HOŞGELDİN BEBEK VE LOHUSA ŞERBETİ

Hoşgeldin Bebek etkinliğimizde anne adayı Yumurta Sepeti Aslı'nın blogunda gerçekleştiriliyor. Bu etkinlik için ne hazırlayacağıma bir türlü karar veremedim. Pek çok arkadaşım gibi ben de süslü kurabiyeler yapmayı istedim, biliyorum ki herkesin yorumu farklı, zevki farklı ve ortaya aynı tarifler bile olsa çeşit çeşit kurabiyeler çıkacaktı ama sonradan farklı birşeyler yapayım istedim ve aklıma 3...

Devamını Oku...

SAĞLIK ÇORBASI

Geçen haftaki aşırı sıcaklardan sonra, hava birden soğudu, kaloriferler tekrar yanmaya başladı ve bizde yeniden kışlıklara büründük. Ama dün öğlen dışarı çıktığımda anladım ki havalar ısınıyor ve sanırım baharı yaşayamadan yaza geçeceğiz. Geçen hafta hava soğuyunca bizde sıcak birşeyler içelim dedik ve uzun süredir yapmayı istediğim sağlık çorbasını denedim. Tarif Hatsum'dan, sağlık çorbası denmesinin...

Devamını Oku...

BEYAZ YILDIZ PASTASI

Sena'nın daveti için hazırladığım İtalyan kekinden yapılma kolay pastamın tarifine geldi sıra. İtalyan kekini Roma gezimizden dönerken almıştım. Bu kekler İtalya'da noel zamanı yapılan, kek, ekmek arası bir lezzette ve mayalı hamurla yapılan kekler. Oldukça büyük bir kek olması nedeniyle tüketmek için yeterli kalabalığı oluşturmak için epeyce bekledi, neyseki son kullanma süresine daha vardı, kahvaltı...

Devamını Oku...

SENA'NIN DAVETİ VE ÇİLEKLİ MİLFÖY

İtalyan Kültür'e gittiğinden daha önceki bazı yazılarımda bahsetmiştim. Arkaşadaşlık bakımından benim gittiğim en kalıcı kurs oldu, maalesef aynı şeyi italyancam için söyleyemeyeceğim:( Bu konuda ekol olan Hocamız Tanju dahil 10 kişi bağımızı koparmadık, seyrek de olsa görüşmeye çalışıyoruz. Geçen haftasonu da güzel bir vesile ile toplandık. Aralık ayında evlendirdiğimiz Sena'nın evine gittik. Bazılarımız...

Devamını Oku...

NAZAR BONCUĞU KURABİYELER VE NAZAR ETKİNLİĞİ

Blog etkinlikleri çeşitleniyor. Yeni etkinlik nazar konulu, bir kahvenin kırk yıl hatırı var isimli blogda gerçekleştiriliyor. Ben de etkinliği görünce elimde hazır bulunan nazar boncuğu konseptli, Ayşem'in tükkanı için nazar değmesin amaçlı hazırladığım kurabiyeler olunca, blogumu da nazardan:), kopyacılardan korumak amacıyla tekrar yayınlamak istedim. Tarif için aşağıdaki bağlantıyı kullanabilirsiniz....

Devamını Oku...

ÖRGÜ BÖREK VE PATATESLİ, KIYMALI GÜL BÖREĞİ NAM-I DİĞER SOSYETE MANTISI

Leziz'in ev sahipliği yaptığı 33. Yemek Etkinliğimizin konusu börekler. Ben de etkinliğe iki tarifle katılmak istedim. Biri arşivden benim favorilerim arasında yeralan Örgü Börek, diğeri ise sosyete mantısı olarak da bilinen patatesli kıymali gül böreği. Bu böreğin isminin nereden geldiğini bilemiyorum ama mantı denmesinin nedeni sarmısaklı yoğurt ve sosla yenmesinden kaynaklanıyor diye tahmin ediyorum....

Devamını Oku...

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Kuru börülce salatası mütevazı görünümünün altında müthiş bir tadı olan bir lezzet. Bu lezzetle tanışmamı da Sener Dayımıza borçluyum. Bu güzel salata, evlendiğimiz günlerdeki ev davetlerinden birinde Sener Dayımız tarafından yapılıp, getirildi. Misafirlerden kalan salatayı Aşçı Yamağı ile paylaşamayarak yedik ve ilk fırsatta kuru börülce alıp, tekrar yapmıştım. Daha sonra uzun bir ara verdiğimi...

Devamını Oku...

TAHİN VE PEKMEZLİ CHEESECAKE

Tahin pekmezli cheesecake olur mu? Hem de çok güzel olur. Bu ilginç tat nereden çıktı derseniz, benim cheesecake maceramın başladığı zamana dönmem gerekir. Ama önce bu özel günde tüm çocuklarımızın ve çocuk kalmayı başaranların çocuk bayramını kutluyorum. Bundan 3 sene kadar önce haftasonu gazetelerini okurken, sürekli takip ettiğim Arman Kırım'ın aynı soru eşliğinde bu tarifi yazdığını gördüm. O...

Devamını Oku...

MANTI

Mantı, yine Annemin tariflerinden. Çocukluğumda babamın işi nedeniyle Kayseri'de yaşamıştık. Bu şehrin bize bıraktığı tatlardan biridir mantı. Yazacağım tarif klasik Kayseri Mantısı, ama patatesli, peynirli, sebzeli çeşitleri yapılırdı, yani aslında ravyoli bizim mutfağımızda da mevcut, sadece şekilleri farklı. Mesela patatesli mantı, üçgen ve biraz daha büyük olurdu. Oturduğumuz apartmanda komşuluk...

Devamını Oku...

PATATESLİ OMLET VE KAHVALTI DAVETİ

Geçen Pazar günü arkadaşlarımız Duygu ve Aydın yeni evlerinde kahvaltıya davet ettiler bizi. Bizde memnuniyetle kabul ettik. Kahvaltıya giderken ben de görev bilinci olan biri olarak:) fotoğraf makinemi yanıma aldım, kahvaltı sofrasını görüntülemek için. Duygu'ya tatlı birşeyler yapıp getireceğimi de söyledim. (En altta ki fotoğrafta yeralan cheesecake) Duygu ve Aydın bizim için bu güzel sofrayı...

Devamını Oku...

ARAP KURABİYE

Kahvaltı soframızdan kalan son tarif arap kurabiyeler. Bu kurabiyeleri Ayşegül yapıp, getirmişti. Benim de Portakal Ağacı'nda gördüğüm ve tadını merak ettiğim bir kurabiye idi. Yapmaya fırsat bulamamıştım çünkü her kurabiye yapışımda Aşçı Yamağı'nın direnci ile karşılaştığımdan önceliği başka tarifler almıştı. Bu defa denemek istediğim bir kurabiye bize getirilince çok sevindim. Kurabiyeler dışı...

Devamını Oku...

DÜNYAYI GÜZELLİK KURTARACAK

Blog oyunlarını seviyorum. Blog yazarları hakkında yeni şeyler öğrenip, daha iyi tanımamıza yardımcı oluyor. Bir de oyunun konusu sosyal içerikli ise duyarlılığımızı hatırlamamıza yardımcı oluyor. Bu seferki oyun çocuk istismarını durdurmak adına bilinçlendirme amaçlı. Beni oyuna Mügecim davet etti. Henüz çocuğum yok ama yakın gelecekte olmasını istiyorum. Hepimiz için son derece önemli olan, geleceğimizi...

Devamını Oku...

PEÇETE KATLAMA TEKNİKLERİ - KALP VE YILDIZ

Kahvaltı soframızı süsleyen kalp ve yıldız şeklindeki peçeteler yoğun bir beğeni topladı. Daha önce de peçete katlama olarak rüzgar gülü şeklini paylaşmış ve devam edeceğimden bahsetmiştim. Bu nedenle masamızı hazırlarken peçetleri nasıl katlasam diye araştırırdım ve bu modelleri yapmaya karar verdim. Kalp şeklinde peçete, yıldız peçeteden biraz daha kolay, her ikisini de elimizden geldiğince anlaşılır...

Devamını Oku...

SEBZELİ, MISIR UNLU POĞAÇA

Kahvaltı soframızdan bana ait olan son tarif sebzeli mısır unlu poğaça. Peçete katlamaları en kısa zamanda ekleyeceğim. Hani hepimizin dışarda yediği, çok beğendiği ve evde aynı tadı, dokuyu elde etmeye çalıştığı yiyecekler vardır, bunlar bazen hazır ürünler, bazen de yakınlarımızın elinden olan lezzetler olur. Bu poğaça da işte öyle bir şey. Son 1-2 aydır sabahları acele ile kahvaltı yapmadan evden...

Devamını Oku...

TAHİNLİ KURABİYE

Bu kurabiyelerin yeri özel benim için, bunca zaman niye yazmadın derseniz, açıkcası sıra gelmedi ve hoşgeldin Sencer partisine gidene kadar da bloga yazmadığımı farketmemiştim. (Ganneciğim iyi ki yapmışsın, ellerine sağlık) Geçen pazar için kahvaltıyı düşünürken aklıma geldi, en sevdiğim kurabiyelerden biri olan tahinli kurabiyeleri yapıp, tarifi de sayfama yazmaya karar verdim. Özelliği, yeni evlendiğim...

Devamını Oku...

KAHVALTI İÇİN PRATİK TARİFLER

Geçen pazar arkadaşlarımızı kahvaltıya davet ettik, aslında davetin asıl sebebi mayıs ayında Hollanda'ya yerleşecek olan Evrim ve Alpay için ufak bir veda organizasyonuydu. Ben de fırsat bulmuşken süslü bir masa hazırlayıp, uzun süredir aklımda olan bir kaç pratik tarifi uygulayarak sizlerle paylaşmak istedim. Evrim ve Alpay'ın yanı sıra ortak arkadaşlarımız Levent ve Ayşegül'de bizdeydi. Hep beraber...

Devamını Oku...