20 Ağustos, 2007

# 25 KAHVALTI YE- BİBERLİ LOR ve 4 PEYNİRLİ EKMEK

Bu ayki etkinlik günü de geldi... Konumuz çok zevkli, ev sahibimiz ise Lezize-İrem, İrem'e konu için teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyerek, tariflerime geçiyorum.
Geçen hafta sonu, benimle birlikte İstanbul'a gelen annemi de alıp yazlığa gittik. Kahvaltı masamızın fotoğrafını aşağıda görebilirsiniz. Birincigün yediğimiz çiğ böreği çoğumuz biliyor ve eminim etkinlik için hazırlayan da olacaktır, o nedenle ben 2. gün kahvaltımız için hazırlanan biberli lor tarifini ve İstanbul'daki kahvaltımızda hazırladığım 4 peynirli fırınlanmış ekmeklerin tarifini paylaşacağım. En alttaki fotoğrafta ayrıca patatesli omlet ve maydanozlu omlet fotoğrafları da var fikir vermesi için kolaja ekledim. Gelelim tariflerimize;

BİBERLİ LOR

Biberli loru yazlık komşumuz Nigar Abla'dan öğrendik, o zamandan beri yaz kahvaltılarımızı lezzetlendiriyor. Gerçi kışın yapılmasına da bir engel yok ama genellikle yazın yapıyoruz:) Malzemeleri kolay ve çabucak yapılan bir yiyecek ve değişik bir tat, kahvaltı misafirlerinize denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

-250 gr tuzlu lor peyniri
-4-5 adet yeşil biber
-2 adet kırmızı biber
-1 tatlı kaşığı pulbiber(acı istersek)
-1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Bir tavada, orta boy küpler şeklinde doğradığımız yeşil biberleri zeytinyağı ile kavuruyoruz, bu sırada doğradığımız kırmızı biberleri de ekliyoruz ve biberler kavrulunca, önce pul biberi sonra lor peynirini ekliyoruz ve 7-8 dakika ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Biz bütün olarak servis yaptık, ama istenirse, kaşıklarla top şekli vererek, porsiyonluk da servis yapabiliriz. Afiyet olsun...

4 PEYNİRLİ EKMEK

Dört peynirli ekmek kahvaltılarımızı lezzetlendiren tatlardan diğeri. Hazırlaması çok zahmetli değil ama, pişirme süresiyle birlikte biraz vakit alıyor. Bu nedenle pratik yaz kahvaltılarından çok uzun kış kahvaltıları için yapıyorum, bazen de 5 çayımıza eşlik etmesi için yapıyorum.

Malzemeler:

- 4 dilim ekmek (ben ekşi mayalı yuvarlak ekmeklerin yarım dilimlerinden kullandım)
-2 yemek kaşığı pesto sos
-1 adet domates
-2 adet yeşilbiber
-1 çay kaşığı kimyon
-4 dilim beyaz peynir(Ezine kullandım)
-4 dilim cheddar
-4 dilim kaşar
-4 dilim mozerella

Yapılışı:

Ekmek dilimlerimizin üzerine pesto sosumuzu sürüyoruz ve beyaz peynirleri koyuyoruz, üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri yerleştirip, mozerella peynirlerini koyuyoruz, sonra kaşar ve en üste cheddar peynirlerini koyup, üzerine çok az kimyon serpiştirip, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Bu fotoğrafta, yazlık bahçesindeki kahvaltı masamız, bahçedeki oya ağacının çiçekleri, maydanozlu omlet, patatesli omlet, peynirli ve kıymalı çiğ börekler, biberli lor, 4 peynirli ekmek sahnedeler...

14 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

SelServis on 20 Ağustos 2007 00:42 dedi ki...

Ellerine sağlık Neslihancığım bende etkinlik için biberli loru eklemeyi düşünmüştümki son anda vazgeçtim neredeyse pişti oluyormuşuz. Her iki tarifinde birbirinden lezzetli duruyor. Suadiye kekinide sabırsızlıkla bekliyorum. Sevgiler..

fidaneli dedi ki...

Cnm ellerine sağlık.. Ben ozellıkle peynırlı ekmeklere bayıldım.. Ellerıne sağlık

sevgıler
fıdan

ayseyaman on 20 Ağustos 2007 06:04 dedi ki...

Sevgili Nesli
Biberli lor'un beni yaktı canım :) bayildim resimlerine de, harika bir sunum olmuşlar. Yeşilliklerin içinde caydanlık,peynir çok leziz görünüyor.
Ellerinize sağlık diyorum.
sevgilerle

Pınarın Kulubesi on 20 Ağustos 2007 09:33 dedi ki...

Eline sağlık Neslihan,
tarifler benim gibi peynir sevenlere göre, kahvaltı deyince aklına ne gelir deseler ilk söyleyeceğim Peynir olur, senin tariflerin de etkinlikle birebir uyumlu
sevgiler

BURÇİN'İN DENEMELERİ on 20 Ağustos 2007 13:29 dedi ki...

Neslihan'cığım ellerine sağlık. Hepsi birbirinden renkli ve güzel görünüyor.
Sevgiler,

serpil on 20 Ağustos 2007 20:28 dedi ki...

Neslihancım resimler ve tarifler hariha. ÖZellikle peynirli ekmeklere bittim doğrusu. Ellerine sağlık...

sevdamavisi on 21 Ağustos 2007 10:53 dedi ki...

sevgili Neslihan,
ellrine sağlık çok güzel tarifler. peynirli ekmekler çok ilginç olmuş eminim çok da lezzetlidir.sevgiler

diyalogyemekleri on 21 Ağustos 2007 11:39 dedi ki...

cnm.ellerinize sağlık.hepinizin.bu biberli loru benim bir arkadaşım yapar ama onlar biberleri lorun içine koyup bir süre bekletiyor galiba.ya da ben öyle hatırlıyorum.slmlar.

Tijen on 22 Ağustos 2007 18:47 dedi ki...

Hepsi de muhteşem Neslihan. Oh bir de bahçede çay keyfi. Daha ne olsun?

Nihan on 22 Ağustos 2007 19:51 dedi ki...

off muhtesem gorunuyor ellerinize saglik

bocuruk on 22 Ağustos 2007 21:56 dedi ki...

Neslihan'cığım,
Biberli loru yıllar önce bir arkadaşımın annesininde yemiştim. Ben yurtta kalıyordum o zamanlar ve nasıl da güzel gelmişti biberli lor bana. En kısa zamanda senin tarifinle bir sabah kahvaltısında yapacağım. Ellerine sağlık:)
Sevgilerimle...

Neslihan on 23 Ağustos 2007 11:51 dedi ki...

Seldacım, desene ucundan dönmüşüz, çok teşekkür ederim. Suadiye keki de yakında inşallah, sevgiler...

Fidancım, çok teşekkürler, gerçekten lezzetli bir ekmek, afiyet olsun:)
Sevgiler

Yaman Ayşem, çok teşekkür ederim, hem güzel yorumun, hem de fotoğraf konusundaki amme hizmetin için, gördüğün üzere kullanıyorum yeni bilgilerimi, fotoları da beğendiğine sevindim:)
Sevgiler

Pınarcım, çok teşekkür ederim, benim de vazgeçilmezim peynirdir, çok severim, ıssız adada olmasını isteyeceğim şeydir desem yalan olmaz:) Can'a ve sana sevgiler

Neslihan on 23 Ağustos 2007 11:58 dedi ki...

Burçincim, teşekkür ederim, ben de çok seviyorum renkli, canlı fotağrafları, senin sayfan gibi:)
Sevgiler

Serpilcim, teşekkür ederim, denemeni tavsiye ederim, afiyet olsun:)
Sevgiler

Sevgili Sevda, çok teşekkür ederim, gerçekten lezzetli ekmekler, bol peynir sevenlere göre:)
Sevgiler

Süheylacım, çok teşekkürler, belki aynı sonuca ulaşıyordur lezzeti, biberi pişirince ve lorun içinde bekletince, ben bu şekilde öğrendim ve severek yedim, bekleme süresi olmaması da kolaylık sağlıyor, ama bekletme konusunu da öğrendiğim kişiye soracağım:)
Sevgiler

Neslihan on 23 Ağustos 2007 12:01 dedi ki...

Sevgili Tijen, teşekkür ederim, gerçekten öyleydi, çimenler üzerinde keyifle kahvaltı ederken daha ne olsun dedik:)
Sevgiler

Sevgili Nihan, çok teşekkürler
Sevgiler

Sevgili Bocuruk, eski tatları arıyor damağımız sanırım, geçmiş keyifli günlerle birlikte, kesinlikle tavsiye ederim:)
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...