23 Mart, 2018

ENGİNAR SALATASI


Enginar mevsimi kısa şifası çok bir lezzet. Bahar aylarında bolca tüketmek çabasında oluyorum. Bugünkü paylaşım konusu olan salata ise herkesin rahatlıkla yiyebileceği bir tarif. 
Enginar salatasını instagramda gördüğüm   an çok güzel olacağından emin oldum ve hemen denemeye karar verdim. Zaten o günden beri defalarca yaptığım ve çok beğendiğim bir tarif oldu. Süslü mutfak blogunun sahibi Arzu Hanım'ın paylaşıydı, ben salataya mısır eklemedim ve sosunu favori sosum olan sosa çevirdim ki bunun için orjinal tarifteki sosa bal eklemem yeterli oldu. Lezzetli tarifimiz şöyle;

Malzemeler: 

- 4-5 adet enginar
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- Az yeşil soğan veya frenk soğanı
- 10-12 adet kornişon turşu
- 4-5 dal dereotu
- 4-5 dal maydanoz 
- 1 adet sarı biber 


Sosu için:

 Limon  suyu, zeytinyağı, hardal, bal, karabiber, tuz 

Yapılışı: 


Enginarlarımızı limonlu suda haşlayıp, iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Közlenmiş biber, kornişon turşu, taze soğan, dereotu ve sarı biberi de doğrayıp karıştırıyoruz. Sosu ayrı bir kasede hazırlayıp salatamıza ekliyoruz. 1-2 saat sosla bekleyince daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun...

Devamını Oku...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...