Günler hızla akıp geçiyor, yapmak istediklerim bir kenarda beklerken... Doğum iznim bitmek üzere ama ben bundan sonraki hayatımın nasıl olacağına dair bir fikrim olmaksızın kendimi akışa bıraktım.
Genel durumum blog içinde geçerli, yazılacak, paylaşılacaklar açısından zengin bir dönem geçirmiş olmama rağmen çok az yazabildim, şeytanın bacağı kırıldı mı göreceğiz:)
Bu kurabiyeler bebeğimizi görmeye gelen arkadaşlarım için hazırladığım tariflerden biri, oldukça pratik ve lezzetli bir kurabiye ve blogda daha önce paylaştığım
mantar kurabiye tarifine çok yakın.
Farklı olarak üzerinde çikolata glazürü ve fındık var. Ben beyaz ve bitter çikolatalı hazır glazür kullandım, sadece bitter, beyaz veya sütlü çikolata ile glazür yapılıp, üzerine de fındık yerine, ceviz, badem, antep fıstığı, hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Tarifimiz şöyle;
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 kaşık un
-300 gr buğday nisaştası
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket hazır beyaz ve bitter çikolata glazürü
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yapılışı:
Yumurta, tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini iyice karıştırdıktan sonra, unumuzu ve parça parça olarak nişastamızı ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Son olarak kabartma tozunu ilave ediyoruz ve hamurumuzu 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz. (Elinizde varsa benim yaptığım gibi çiçek baskılı bir kalıp da kullabilirsiniz.) Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında 10 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra, eritilmiş iki renkli glazürü (veya kendinizin hazırladığı eritilmiş çikolatayı) üzerlerine gezdirip, çikolata donmadan dövülmüş fındık serpiştiriyoruz. Çikolata donduktan sonra servise hazır olan kurabiyemiz 1 hafta tazeliğini kaybetmiyor. Afiyet olsun...
Devamını Oku...
