23 Ekim, 2008

YOĞURTLU KABAK VE HAVUÇ SALATASI VE ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ


Eşimin doğum günü partisinden kalan pratik bir tarif, hazırlıkları kendim yapmayı istesemde yetişemeyeceğimi anlayınca annemin yardım teklifini geri çevirmeyip, epeyce destek almıştım. Arkadaşımız Semanur'da bana yardım konusunu sorunca hemen bu salatayı tarif edip, "sen yapabilir misin?" demiştim. (Gerçi Semanur hediye konusunu sormuş ama ben yanlış anlayınca salata ihalesine ona kalmıştı:) Sonuçta Semanur'un elinden bu lezzetli salatayı yemiş olduk, o günden kalan kısmını da eşim ve ben keyifle bitirdik. Hem meze, hem salata olarak masalarımızda yeralabilecek tarifimiz şöyle;

Malzemeler:

- 3 adet kabak
- 3 adet havuç
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2-3 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı mayonez (koymayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Süslemek için frenk maydonozu veya dereotu

Yapılışı:

Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz kabak ve havuçlarımızı rendeliyoruz. Rendelenmiş havuç ve kabakları ayrı ayrı olmak üzere 1'er yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz. Ezilmiş sarmısak, tuz ve süzme yoğurdumuzu karıştırıyoruz, istersek mayonezi de ilave ettikten sonra, soğumuş olan kabak ve havucumuzu ekliyoruz. Servis tabağımıza alıp, frenk maydanozu veya dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun...

Son günlerde bloglar arasında uluslararası arkadaşlık ödülü dolaşıyor, beni de bu ödüle Hayatın Tatları Zerrin layık görmüş, ödülün amacı arkadaşları tanıtmak. Ben de Zerrin'e teşekkür edip, ödülümü Peçete'den Notlar Ayşem, Bir Demet Papatya Gülriz, Yanya-Evenez Selen ve Klubem Pınar'a devrediyorum.

7 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Zerrin on 24 Ekim 2008 09:47 dedi ki...

Neslihancım arkadağının ellerine sağlık ben genelde huvuç ve kabak salatalarını ayrı ayrı yapıyorum ama bir kerede bu tarif deneyeceğim..Sevgiler...

tuğba on 24 Ekim 2008 10:48 dedi ki...

Benimde çok sevdiğim bir lezzet hem kolay yapımı hemde her şekilde her yemeğin yanına yakışıyor bence.Ellerine sağlık canım.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası on 29 Ekim 2008 01:04 dedi ki...

Kabak ve havuç'u birlikte hiç denememiştim. Birde böyle denemek gerek.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler

Tombuk on 30 Ekim 2008 15:39 dedi ki...

Neslihancığım,
Ben de çok severim bu salatayı. İçine ceviz koyunca da çok güzel oluyor. Ellerine sağlık. :)

Tombuk on 30 Ekim 2008 15:39 dedi ki...

Neslihancığım,
Ben de çok severim bu salatayı. İçine ceviz koyunca da çok güzel oluyor. Ellerine sağlık. :)

Zerrin on 31 Ekim 2008 09:37 dedi ki...

Neslihancım merhaba sitemin bağlantı adresini www.hayatintatlari.com olarak değiştirirsen sevinirim..

pecete on 16 Kasım 2008 21:01 dedi ki...

seni öpüyorum...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...