10 Şubat, 2016

MİSKET KÖFTE


Instagram Blogger'ın önüne geçti diye, buraya yazmamak yok... Blogumun yeri ayrı, elimden geldiğince paylaşımlara devam. Bugünkü tarifimiz misket köfte, davet sofralarının vazgeçilmez seçeneklerinden biridir, blogda başka bir misket köfte tarifi daha var, oldukçayakın olmakla beraber, aradaki bir kaç malzemenin yarattığı bir lezzet farkı olduğunu düşünüyorum. İşte tarifimiz;

Malzemeler:

- 500 gr köftelik kıyma
- 2 dilim ufalanmış ekmek içi veya 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet iri kuru soğan
- 2-3 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
- Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Köftelik malzemelerimizin hepsini (soğanımızı rendeleyerek veya çok ufak doğrayarak, sarmısağımızı ise ezilmiş halde) karıştırıp, iyice yağuruyoruz. Köfte harcımızı buzdolabında en az yarım saat, imkan varsa 1-2 saat  dinlendirdikten sonra, harçtan misket büyüklüğünde parçalar alarak kızgın yağda kızartıyoruz. Domates sosuyla servis yapabiliriz. Ayrıca sunum için çöp şişlere 1 domates, 1 köfte şeklinde dizerek de hazırlayabiliriz. Afiyet olsun...

1 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Anonim dedi ki...

gerçekten lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...