18 Mart, 2009

MISIR UNLU ÇÖREKLER


Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından uyralanmış bir tarif... Son derece lezzetli, ekmek yerine, tuzlu kek, muffin yerine geçebilecek, kahvaltılara, çay saatlerine keyif verecek bir çörek. Temel hamur kitaptaki ile aynı ama oradaki çörekler pastırmalı yapılmıştı, ben farklı bir uygulama yapmış oldum. Eklediğim malzemeler doğaçlama oldu, siz benim tarifimle veya zeytin, kekik, peynir, fesleğen çeşitlemeleriyle yapabilirsiniz. Tarifin orjinal hali için hafifçe pişirilmiş pastırmaları da kullanabilirsiniz. Eğer pastırmalı yaparsanız benim tavsiyem biraz da kaşar peyniri eklemeniz. Mısır ununun verdiği lezzetle yaptığım bu pratik çöreğin tarifi şöyle;
Malzemeler: (12-14 adet)

- 100 gr tereyağ (eritilip soğutulmuş)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış kurutulmuş domates
- 1,5 su bardağı küp şeklinde doğranmış beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı
- 3-4 dal ince kıyılmış dereotu

Yapılışı:

Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu geniş bir kasede karıştırıp, mısır ununu da ekleyip, kabımızın ortasına havuz yapıyoruz. Sütümüzü ılık olana kadar ısıttıktan sonra, ayrı bir kasede hafifçe çırptığımız yumurtaların üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra eritilmiş tereyağımızı ekleyip, karıştırıyoruz. Sıvı karışımımızı un kabımızın ortasındaki havuza döküp, tüm malzemeler iyice karışana kadar harmanlıyoruz. (Mikser kullanmıyoruz) Son olarak kurutulmuş domates, dereotu ve peynir karışımımızı ekleyip, karıştırıyoruz ve muffin kaplarına boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar, sarı bir renk alana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

6 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

mujdenin denemeleri on 18 Mart 2009 22:49 dedi ki...

Enfes görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgilerimle...

beyaz mendil on 18 Mart 2009 23:09 dedi ki...

Çok harika görünüyorlar,ellerine sağlık.Şu anda burada olsalardı ne iyi olurdu:))

Seda on 19 Mart 2009 10:38 dedi ki...

nezamandır denemek istediğim bir tarifti ellerine sağlık en kısa zamanda senin tarifinle deneyeceğim ,sevgiler....

HANDAN dedi ki...

Neslihan pişince mi daha güzel soğuyuncamı , ayriyetten ertesi güne kaldıgında sertleşme oluyormu?

Neslihan on 20 Mart 2009 11:05 dedi ki...

Handan, ılıkken son derece lezzetli, zaten büyük bölmünü fırından çıkınca tüketmiştik, sertliğini mısır unu nedeniyle sordun sanırım ama ertesi günde yumuşak ve lezzetliydi, ısıtılmış fırında bir 10 dakika bekletilirse daha iyi olabilir, şimdiden afiyet olsun

NNNN on 31 Mart 2009 10:22 dedi ki...

Bunu bu gectigimiz pazar gunu denedim..ama bittigini unuttugum mısır unu yerine tumunu un koydum, bol kasar, beyaz peynir ve ceviz ekledim. Domates kurusunu atlamısım, bir dahakine onu da koyacagım, hatta 1-2 dal da taze sogan..okadar basit ki..10 dk da hamurunu hazırlayıp 20 dakika da pisirdim..cok guzel oldu..tarif icin tekrar cok tesekkurler..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...