04 Kasım, 2015

BANYOLU BÖREK - PATATESLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ


Blogdaki sessizliğe son verme zamanı gelmiş...

Instagram takipçilerimin bildiği gibi geçen hafta sonu klasikleşen blogger toplantılarımızın 2015-2016 sezonu için ilki bizim evde gerçekleşti. Çok keyifle geçen buluşmanın detaylarını daha sonra paylaşacağım, bu davette de menü de yer alan bir böreğin tarifine öncelik vermek istiyorum. Banyolu börek... Adının hakkını veren bir börek çünkü pişirme öncesi duş alıyor. Nasıl mı?

Malzemeler:

-         - 3 adet yufka
-         -  100 gr tereyağ
-         -  1 yumurta sarısı
-         -  Susam
-        -   3 orta boy patates
-          - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-        -   Tuz, karabiber

Yapılışı:

Öncelikle böreğimizin iç malzemelerini hazırlıyoruz. Patateslerimi haşlayıp, kabuklarını soyuyoruz. Soğumasını bekliyoruz (peynirin erimemesi için) ve kaşar peyniri rendesini, tuzunu ve karabiberini ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Tereyağımızı eritip ılınana kadar bekliyoruz. Yufkalarımızdan birini tezgahımıza açıyoruz ve fırça yardımıyla erimiş tereyağından sürüyoruz. Sonra 2. yufkayı ilk yufkanın üzerine açıyoruz, tekrar yağ sürüp, 3. kat yufkayı da üzerine koyuyoruz. Bu kata da yağımızı sürüp, yufkalarımızı önce 4 eşit parçaya kesip, sonra her parçayı tekrar 4’e keserek toplam 16 adet üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz. Her üçgen parçanın geniş tarafına iç harcımızdan koyup, sigara böreği gibi sarıyoruz. Tüm yufkaları sarınca, her bir böreği su dolu bir kaseye batırıp sonra tepsiye alıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.

Not: Bu böreği önceden hazırlayıp, buzlukta bekletebilir, banyosunu pişirme öncesi yaptırarak fırınlayabilirsiniz. 


4 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

mutfagabuyrun on 4 Kasım 2015 15:43 dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.börek nefis görünüyor.sevgiler.

Sefa Gencal on 4 Kasım 2015 23:13 dedi ki...

Hayırlı akşamlar, süper görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

yemek tarifleri on 1 Aralık 2015 00:08 dedi ki...

harikasınız ellerinize sağlık süper


Yemek Tarifi
Diyet Yemekleri

Fulya Süzen on 13 Şubat 2016 10:48 dedi ki...

Selam,
Elinize sağlık, ben de çok severim bu suya daldırılan böreği ne güzel olur:)))
Ben de sizi sayfama beklerim, katılırsanız mutlu edersiniz.
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...