31 Mart, 2008

KEYİFLİ BİR AKŞAM VE DAVET SOFRASI

Cuma akşamı Aşçı Yamağı ile arkadaşlarımızı evimize davet ettik. Benim gibi blog sahibi olan ve süper şeyler yaratan Edicim ve eşi Ömer ile küçük adam Ali'nin annesi Hande ve babası Tolga ile beraberdik. Bu buluşmayı sağlayan şey beylerin okul arkadaşı olması. Sayfamdan takip edebileceğiniz gibi, Edi ile facebook aracılığı ile birbirimizden haberdar olmuştuk ve beylerin eskiye dayanan dostluğu nedeniyle kısa zamanda tanışmıştık. Ancak görüşme isteğimiz geçen zamanın yoğunluğuna takıldı ve 2. buluşmayı ancak 4 ay sonra bizim evde gerçekleştirebildik. Beyler okul arkadaşı olunca ortak konu çoktu, onlar sohbet ederken biz de, yemek, çocuk, dekorasyon ve tasarım üzerine konuştuk. Hande de Eda gibi takı yapmaya ve tasarlamaya meraklı olunca çabucak kaynaştılar ve akşamımız keyifli bir sohbet eşliğinde lezzetli yiyeceklerle geçti.

Ben yemek davetlerine 2-3 gün önceden hazırlanmaya başlarım, önce yapılacakları düşünür, alışverişimi yapar ve hangi şeyleri, hangi sırayla pişireceğimi belirlerim. Sofrayı da 1 gün önceden hazırlamaya başlarım. Süslü sofraları sevdiğim için kullanacağım örtü, peçete, bardak, tabak gibi şeyleri önceden masama dizerim. Yukarıda soframızdan görüntüler mevcut, sizlere fikir vermesi amacıyla soframızı boşken de görüntüledim. Tabi daha önce sözverdiğim gibi sofra düzeni konusunda pek birşey yazmamış olmam da sebeplerden biriydi:) Şarap kadehinden yansıyan görüntüyü ise çok beğendim...

Menümüzde

-Közlenmiş biber sarma
-Avakado ezmeli pastırma ruloları
-Zeytinyağlı yaprak sarma
-Parmesanlı salata
-Domates çorbası
-Ispanaklı bonfile
-Kestaneli ve portakallı pilav
-Zeytinli ve cevizli ekmekler
-Çikolatalı pasta

vardı. Domates çorbası, yaprak sarma ve pastanın linklerini ekledim. Salatayı, akdeniz yeşillikleri, salatalık, havuç, domates, kırmızı ve yeşil biber, mısır ve parmesan peyniri ile yaptım ve zeytinyağı, limon ve balsamik sirke ile tatlandırdım. Pastırma rulolarının fikrini ise Pastacı'dan aldım, ancak içini onun ki gibi değil, daha önce yaptığım guacamelo sosa çok yakın bir şekilde yaptım. 1 adet olgun avakadoyu ezip, içine 1 diş sarmısak, 1/2 limon suyu, tuz, 1 adet çok ince doğranmış yeşil biber (tatlı), 1 çay kaşığı toz kişniş ekledim ve çemensiz pastırma dilimlerine sürüp rulo yaptım. Akşamın diğer tarifleri olan közlenmiş biber, ıspanaklı bonfile ve kestaneli pilavın tariflerini ise sırayla paylaşacağım. Afiyet olsun...

13 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

yemekbahane on 31 Mart 2008 15:09 dedi ki...

Masa müthiş...Peçeteler, kadehler..neye bakacağımı şaşırmış durumdayım.Mamalara laf söylemeye bile gerek yok.
Süper süper süper

Müge

♥ Suzi ♥ on 31 Mart 2008 15:25 dedi ki...

Sofra süper,yemekler süper görünüyor....Sevgiler...

Aybike Ceylan on 31 Mart 2008 23:22 dedi ki...

Neslihan'cigim,
Sofra ve ustundekiler harika. Konuk olmak varmis:))

Sevgiler ve guzel bir hafta dileklerimle.

Esra :) - kadincablog.blogspot.com on 1 Nisan 2008 09:04 dedi ki...

pembe hastası olarak sofranın renklerine bayıldım :) ellerine sağlık hepsi çok leziz görünüyor

Burçin'in Denemeleri on 1 Nisan 2008 15:28 dedi ki...

Bayıldım ben bu pembe masayaaaaaa !
Ellerine sağlık Neslihancığım, her zaman alışkın olduğumuz özenli sunumuna tekrar şahit olduk, harikasın.

Sevgilerimle...

ebruli pastalar on 1 Nisan 2008 20:30 dedi ki...

Neslihan Merhaba,

Sofra çok şık, menü süper.... Sana konuk olasım geldi doğrusu :)
Ellerine sağlık
Sevgiler...

www.edasuner.com on 1 Nisan 2008 23:28 dedi ki...

Nesli'cim davet çok leziz ve keyifliydi. Herşeyin tadı süperdi tekrar teşekkür ederiz. Ama birdahakine uzun uzun yemek yapmak yok tamam mı? Ben resimleri aktaramadım daha yazınca görürsün sen birde yarın evdeyim ara sana şu evde konuşuklarımızı öğretirim birtanem. Öperim tekrar muck

Neslihan on 2 Nisan 2008 09:17 dedi ki...

Mügecim, çok teşekkürler canım, beğenmene çok sevindim, mamaları tattırırım bir gün inşallah
Sevgilerimle

Suzicim çok teşekkürler
Sevgilerimle

Aybikecim, soframa misafir olmanı ben de çok isterim, Türkiye'ye gelişinde bekliyorum mutlaka, teşekkür ederim canım, sana da iyi haftalar dilerim
Sevgilerimle

Neslihan on 2 Nisan 2008 09:20 dedi ki...

Esracım çok teşekkürler, pembe sevgini unutmam artık tüm pembelileri senin için görüntüleyeceğim
Sevgilerimle

Burçinciğim, çok teşekkürler canım, böyle düşünmen çok ince, sağol canım
Sevgilerimle

Ebrucum, çok teşekkürler, her zaman beklerim ne zaman istersen haber ver canım beklerim
Sevgilerimle

Neslihan on 2 Nisan 2008 09:22 dedi ki...

Edicim, rica ederim gerçekten zevkti, tatdıklarınızı beğeneniz bende hiç yorgunluk bırakmadı, bundan sonra size bol bol cheesecake yaparım artık:) Öperim canım
Sevgilerimle

mikro-pc dedi ki...

eda ablamızın ordan geliyoruz selamı var :) hehe. Şaka bir yana eda ablamızın sitesi aracılığıyla geldik buraya bi yorum yapmazsak olmaz dedim. Gerçekten güzel yemekler yapmışsınız , ellerinize sağlık, ayrıca bu eda ablamın internet aracılığıyla kurduğu dostluklara hayranım.
Sağlıcakla

Neslihan on 17 Nisan 2008 17:37 dedi ki...

Mikro-pc, hoşgeldin, çok teşekkürler, internetin faydaları diyelim
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Merhaba Neslihan hanim,
sitenizde yeniyim, bu yüzden nereden kayıt olunur bulamadığım için " adsız " olmayı seçtim..
Yemekleriniz , servisleriniz, görsellikler çok güzel.Ancak biraz eleştirmek istiyorum.Yanlış anlaşılmasın amacım yergi değil,sadece eleştiri daha mükemmele varmak için.Birincisi , bu davetten kalkan misafirlerin mide durumlarını çok merak ettim doğrusu.Pastırmalı rulo gereksiz olmuş,sadece sofrayı kalabalıklaştırmış gibi geldi.İkincisi böyle bir yemeğin sonunda verilecek tatlı pasta olmamalıydı, belki sütlü veya meyveli bir tatlı hem hazım için hemde bu kadar ağır yemekler sonunda yemek için daha iyi bir seçim olurdu.Yapraksarma yerine başka bir zeytinyağlı seçilebilirsi , bir sofrada hem pilav hemde dolmaiçinde kullanılan pirinç ağır oluyor bana göre . Lezzeti eminim çok güzeldir ama biber sarmalarının görüntüsü rahatsız etti beni, dereotları kıyılıp üzerine serpiştirilirse daha iyi duracak gibi ...
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...