26 Nisan, 2007

KÖRİLİ BULGUR SALATASI

Körili bulgur salatası, dışarda yediğim bir salatayı, çok beğendiğim için evde yapmaya çalışmamla oluştu. Bu tarifle birlikte "Nes Ouick-Çalışanlara" başlıklı bir bölüm oluşturuyorum Menü'mde. Zamanın ne kadar kıymetli olduğunu biliyorum hem ev hem de iş kadını olmam sebebiyle. Benim durumumda olan hanımlar ve beyler için, evde yemek olmadığında veya yemek yapmak için zamanın kısıtlı olduğu zamanlarda bulduğum pratik çözümleri paylaşmak istiyorum. Bu salata da bu özellikleri taşıyor, ayrıca sağlıklı ve düşük kalorili, yani denenmesi gerekenlerden...
Malzemeler:
-1 su bardağı bulgur(pilavlık)
-1 adet havuç
-3-4 dal frenk soğanı(market ve manavlarda bulabilirsiniz)
-2 yemek kaşığı sarı kuru üzüm
-2 yemek kaşığı balzamik sirke
-2 yemek kaşığı soya sosu
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 limonun suyu
-1 çay kaşığı köri
-Akdeniz yeşillikleri
-1 adet salatalık
Yapılışı:
Bulgurumuzu bir tencereye alıp, köriyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ocağımızı yakıp, tencereye 2 bardak kaynamış su ilave ediyoruz ve bulguru haşlıyoruz. Haşlanan bulgurumuzu çabuk soğuması için bir salata kasesine alıyoruz. Bu arada frenk soğanını küçük küçük doğruyoruz ve havucu rendeliyoruz. Bulgur ılınınca soğanı, havucu ve üzümünü ekleyip karıştırıyoruz. Sonra limon, zeytinyağ, balzamik sirke ve soya sosunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz, salatamız hazır. Akdeniz yeşillikleri ve salatalık ile süsleyip, servis yapabiliriz. Afiyet olsun...
Not: Salatalığı o şekilde pazardan aldığım bir soyucu ile yaptım, emin olamadığım için yapım aşamasını çekmedim. Bir dahaki sefere çekeceğim.

4 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Yasemin on 27 Nisan 2007 13:59 dedi ki...

salata nefis gorunuyor bayildim. ayrica bu nes-quick olayi bana gore tam. isten cik, eve git, yemek yap, ye, topla, yat :) bu sekilde yasayan ama arada yemek kisminde birde aman degisik biseyler olsun diye calisanlar icin :) ellerine saglikkkkkkk...

http://yaseminmutfakta.blogspot.com

Neslos on 27 Nisan 2007 14:34 dedi ki...

Teşekkür ederim Yasemin, çoğumuz tam söylediğin gibi yaşıyoruz, umarım faydalı olur "Nes Quick" bölümü.Çalışmalarım devam edecek...

selin çağlayan dedi ki...

merhaba neslihan restoranını çok beğendim sık sık gelirim artık :)

sevgiler,

selin (www.selincaglayan.com)

Neslos on 29 Nisan 2007 14:25 dedi ki...

Çok teşekkür ederim Selin, ben de senin restoranı çok beğeniyorum. Her zaman beklerim:) Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...