12 Eylül, 2007

BOZCAADA, PANAROMA OTEL ve ÜZÜM REÇELİ

Bozcaada... Biz bu boz adaya aşık olduk, 2 senedir gidiyoruz ve gitmeye de devam edeceğiz sanırım. Tatil rotamızı Bozcaada'dan başlattık, çok sevdiğimiz arkadaşlarımızla 2 gün adada kaldık. 2 senedir adadaki adresimiz Panaroma Otel. Sahipleri Handan ve Ayhan Ermiş çifti oteli evleri gibi görüyorlar ve bizleri de evlerine gelmiş misafirler gibi ağırlıyorlar. Otel 6 odalı bir butik otel, baştan sona şık, ince bir zevkle dekore edilip, döşenmiş, kendinizi evinize gelmiş gibi hissediyorsunuz. Aşağıda otelin balayı odasının (odada kalma şansını yakaladığımızı da belirteyim) ve odanın balkonundan Bozcaada'nın fotoğraflarını görebilirsiniz. Verdiğim bağlantıda daha detaylı fotoğraf ve telefon numaraları mevcut. Otel adını adanın panoramasını gösteren konumundan alıyor, Bozcaada'ya gitme planınız varsa, Panorama'da yer aramanızı öneririm.

Gelelim üzüm reçeline; Handan Hanım, zevkli olduğu kadar becerikli de, kahvaltıdaki reçelleri, kurabiyeleri kendisi yapıyor ve çok lezzetli şeyler ortaya çıkıyor. Geçen seneki ziyaretimizde üzüm reçelinin tarifini vermişti bana ve İstanbul'a döner dönmez yapmıştım, ilk seferinde deneme amaçlı az miktarda yaptığım reçeli, beğenilmesi üzerine üzümler bitmeden 3 kere daha yaptım. Kolajda görülenler ise, domates reçeli, ayva reçeli, karadut reçeli ve portakal reçeli, ayrıca kurabiyeler ve zengin kahvaltı masası.

ÜZÜM REÇELİ

Malzemeler:

-1 kg çekirdeksiz üzüm
-1 kg toz şeker
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 paket vanilya

Yapılışı:

Üzümleri salkımdan tek tek koparıp yıkadıktan sonra, bir tencereye koyup, kısık ateşte suyunu iyice bırakana kadar pişiriyoruz. Sonra suyunu süzüp, üzümleri ayırıyoruz ve üzümlerin üzerine şekeri ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz. Reçel kıvamını alınca limon suyu ve vanilyasını ekleyip ocaktan alıyoruz. Soğuyunca kavanoza koyup, kahvaltı masalarımıza çıkarıyoruz. Afiyet olsun...

14 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın:

PASTARDA on 11 Eylül 2007 23:07 dedi ki...

BU ÜZÜM REÇELİ BU SAATTE ÇOK HAİNCE OLDU BE NESLİHAN :) ÜZÜMÜ ÇOK SEVEN OĞLUŞUMA ACİL DENEMEM LAZIM BUNU KAHVALTI ALTERNATİFİ OLARAK..ELLERİNE SAĞLIK

serinmavi on 12 Eylül 2007 00:07 dedi ki...

Eline sağlık canım,çok güzel görünüyor....Hayırlı ramazanlar diliyorum...Selamlar......

Pasta Cafe on 12 Eylül 2007 10:17 dedi ki...

Neslihan'cığım, ellerine sağlık. Üzüm reçelini ilk kez duyudum desem :))) Denemeyi isterim açıkçası. Merak ettim. :)
Ellerine sağlık.
Sevgiler.....

Müge on 12 Eylül 2007 10:53 dedi ki...

Neslihancım, senin yazı bana benim balayını hatırlattı:)) Bu butik oteller süper oluyor bizim gibi yeme içme düşkünlerine değilmi?
Her yazını okudukça ne kadar güzel bir tatil yaptığın belli oluyor, bomba gibi gireceksin kışa:)
Sevgiler canım.

Burçin'in Denemeleri on 12 Eylül 2007 12:07 dedi ki...

Neslihan'cığım,
Yine birbirinden güzel ve renkli fotoğraflar sunmuşsun. Bozcaada en çok görmek istediğim yerlerden. Umarım önümüzdeki yıl gidebiliriz.
Sevgiler,

Evcilik Lezzetler on 12 Eylül 2007 13:23 dedi ki...

Neslihan hoşgelmişsin çok güzel kareler ve lezzetlerle dönmüşsün :))
Sevgiler...

SelServis on 12 Eylül 2007 13:45 dedi ki...

Bozcaadaya bayılırım bende özelliklede şu resimlerdeki domates reçelini görünce nasıl da canım çekti. Otelde çok güzel aklımda olsun birdaha gidersek deneyeceğim mutlaka. Üzüm reçelide beni yap diyor :)
Sevgiler..

Aybike Ceylan on 12 Eylül 2007 19:01 dedi ki...

Neslihan'cigim,
Oda ve manzara harika. recele ise sozum yok, nefis.
Sevgiler ve iyi ramazanlar

Tijen on 13 Eylül 2007 20:55 dedi ki...

Adayı anımsamak ne güzel! Ellerine sağlık sevgili Neslihan.

gülriz on 13 Eylül 2007 21:17 dedi ki...

Neslihancığım belli ki tatilin şahane geçmiş. Güzel geçen tatiller iyi de, döndükten sonra insan sendromu uzun süre atlatamıyor değil mi?? Bu arada otele bayıldımmmmm. Kocaman sevgiler

Neslihan on 14 Eylül 2007 19:43 dedi ki...

Burçincim, oğluşun seviyorsa mutlaka dene, kahvaltı için değişiklik olur, saat konusunda kusura bakma:)
Sevgiler

Sevgili Oya, teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar
Sevgiler

Özlemcim, ben de geçen yıla kadar tatmamıştım, tavsiye ederim.
Sevgiler

Mügecim, haklısın, butik oteller çok daha iyi bir seçenek bence de, balayını tekrarlamak istersen, tavsiye ederim:) Tatil güzeldi, ama buraya dönünce insan yine eskisi gibi oluyor napalım artık, yine de dinlendim:)
Sevgiler

Burçincim, teşekkür ederim, kesinlikle gitmelisin Bozcaada'ya hatta Panaroma Oteli şiddetle tavsiye edeim, inşallah gidersiniz seneye
Sevgiler

Neslihan on 14 Eylül 2007 19:50 dedi ki...

Burcucum, hoşbulduk, çok teşekkür ederim canım
Sevgiler

Seldacım, sen de adacısın anladığım, baktıkça insanın gidesi geliyor değil mi? Domates reçeli de çok güzel ama onu yapmak daha zor, üzümü tavsiye ederim
Sevgiler

Aybike'ciğim teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar
Sevgiler

Sevgili Tijen, adadan bahsederken aklımdan geçmiştin, oraları çok sevdiğini hatırladım, ne güzel iyi şeyleri anımsatmak
Sevgiler

Gülrizcim, tatil de otel de güzeldi, dediğin gibi 1 haftadan fazla sürdü toparlanmam:)Ama döndüm artık:)
Sevgiler

nino on 15 Eylül 2007 00:41 dedi ki...

harika hic gormemistim enfes gorunuyor hayirli ramazanalr

Neslihan on 15 Eylül 2007 08:37 dedi ki...

Nihancım, biraz da farklı lezzetleri paylaşmak sanırım günlüklerimizin görevi:) Hayırlı ramazanlar
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...