18 Mayıs, 2007

#22 KURABİYE YE-KESTANE DOLGULU, KAHVELİ KURABİYELER

Kurabiye ye etkinliği için hazırladığım kurabiyeler... Hepimizin zevkle çalışma yaptığı konu için Hülya'ya teşekkürler. Nasıl bir kurabiye yapmalıyım diye epeyce düşündüm ama eyleme geçmek için zamanım çok kısıtlıydı, başarısız bir denemenin ardından, garantili bir lezzeti ortaya çıkarmak için mutfaktaydım, ve sonuç kesinlikle başarılıydı. Kurabiyeler kestane dolgulu, kahveli ve beyaz çikolatalı. Ağızda dağılan, kahve aroması, kestane tadı ve beyaz çikolata parçaları ile son derece lezzetli... Kestane severlerdenseniz denemelisiniz, sevmeyenler için ise önerim ceviz, marmelat veya çikolata kreması olabilir . Tarif şöyle;

Malzemeler:

-1 yumurta sarısı
-1 su bardağı pudra şekeri
-125 gr tereyağ
-1 paket vanilya
-1/2 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı kakao
-1 tatlı kaşığı granül kahve(nescafe olabilir)
-50 gr kestane püresi
-1 yemek kaşığı krema
-30 gr beyaz çikolata

Yapılışı:

Hamurumuzu hazırlamak için yumurta sarısı, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı sütle erittiğimiz kahve, kakao ve tereyağını(soğuk olacak) karıştırıyoruz ve kabartma tozu ve vanilya ile karıştırdığımız unu ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurumuzdan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz ve parmağımızla ortasına bastırarak çukur oluşturup, tepsimize diziyoruz. Fırınımızı önceden 170 dereceye ısıtıyoruz ve 20 dakika kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Dolgusu için kestane püresi, krema ve kalan 1/4 su bardağı pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı kurabiyelerin çukurlarına dolduruyoruz ve 2-3 dakika hafifçe kuruyana kadar tekrar fırınlıyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun...
Diğer kurabiye tarifleri için MENU'ye bakmanızı tavsiye ederim.

11 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Yasemin on 19 Mayıs 2007 10:23 dedi ki...

neslos su tariflerinde kahveyi kullaniosun ya o an benim bittigim an :) bir cikolata bir kahvee!! super lezzet!! ellerine saglliik!!!

serap dedi ki...

Güzeeeel kahve ,kestane ve kurabiye üclüsü.Mükemmel bir tat olmustur.Kesinlikle tarif listesine almaliyim.Eline saglik.Berlin'den Sevgilerimi yolluyorum

www.birfincankeyif.com dedi ki...

Merhaba...Sayfanı ilk defa ziyaret ediyorum..Çok hoş hazırlamışsın...Bir Bursalı olarak kestaneyi çok seviyor ve de tüketiyorum.Bir dahaki denemem bu kurabiyeler üzerine olacak..Ellerine sağlık...
sevgiler...
Esra

süheyla on 22 Mayıs 2007 10:43 dedi ki...

kestane kahve çikolata dayanılmaz üçlü bir kurabiyede birleşmiş.harikadır bunlar ya..selamlar.

Neslihan on 22 Mayıs 2007 13:16 dedi ki...

Yasemin, Serap, Esra ve Süheyla hepinize çok teşekkür ederim, gerçekten çok lezzetli bir kurabiye denemelisiniz mutlaka!!!Etkinliklerin en güzel tarafı da sanırım yeni arkadaşlar edinip, yeni mutfakları tanımak...
Sevgiler
Neslihan

cekirdeksizuzum on 22 Mayıs 2007 13:59 dedi ki...

Merhaba,
Kurabiyeler cok güzel görünüyor. Ben sanırım diğer alternatiflerle deneyeceğim. Kestane sevmeyenlerdenim.
Elinize sağlık. Sevgiler...

meltem on 22 Mayıs 2007 17:18 dedi ki...

tadını çok merak ettim deniycem ben de ellerine sağlık
sevgiler

Tuba on 22 Mayıs 2007 23:02 dedi ki...

Sevgili Neslihan, haklisin seninle tariflerimiz cok benzesiyor. Galiba bunun bir nedeni zevklerimizin birbirine benziyor olmasi olabilir mi? Kahve ve cikolata hastasi biri olarak, bu tarifi mutlaka deneyecegim. Cok sevgilerimle,

aslı on 23 Mayıs 2007 10:48 dedi ki...

Merhaba, ellerine sağlık nefis bir görüntü çok harika olmuş kurabiyeler....sevgiler...

Neslihan on 23 Mayıs 2007 11:01 dedi ki...

Özlem, Meltem, Tuba ve Aslı kesinlikle çok lezzetli bir kurabiye, Özlem en kolay nutella dolgusu ile güzel bir kurabiye olur diye düşünüyorum. Afiyet olsun:)
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Bloğunuz ilgimizi çekti ,
Diet ürünler konusunda blogumuzdaki konsepte ilgi duyarsanız görüş alışverişi yapmaktan mutlu oluruz .

Teşekkürler

farklikonsept.blogspot.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...