
Portakallı mercimek çorbası da eski tariflerimden biridir. Bu tarifi de herkesin uyguladığı bir tarif olması nedeniyle yazmamıştım ama son zamanlarda konuştuğum bir kaç kişi portakal suyu kullanmadıklarını, tarifi yazmamın güzel olacağını söyleyince paylaşmaya karar verdim. Tarif aslında annemin klasik mercimek çorbası, ben sadece eski iş arkadaşlarımdan birinin önerisi üzerine portakal suyu eklemeye başladım ve en sevdiğim çorbalardan birini elde etmiş oldum. Bu çorbanın lezzet olarak farkı hafif tatlı olması ve portakal aromasını hissettirmesi, eğer sizlere hitap edeceğini düşünüyorsanız mutlaka denemizi öneririm, yoksa da çorbanın bazını normal mercimek çorbası olarak hazırlayabilirsiniz. Sonrasında salça ve nane koymadan blenderdan geçirirseniz "süzme mercimek çorbası" elde etmiş olursunuz. Kısaca aynı tarifle 3 farklı çorba hazırlamak mümkün. Havaların oldukça soğuk geçtiği şu günlerde sanırım hepimiz mutfağında bir tencere çorba kaynıyordur. 1-2 ufak farkla yeni çorbalar için pratik tariflerimiz şöyle;
Malzemeler: (6 kişilik)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük veya 2 küçük havuç
- 1 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 portakalın suyu (1 çay bardağı)
Yapılışı:
Malzemeler: (6 kişilik)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük veya 2 küçük havuç
- 1 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 portakalın suyu (1 çay bardağı)
Yapılışı:
4 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :
Bu nasıl bir şeydir böyleeee!!! Harika bayıldım hemen denemek için mutfağa gidiyorum.
Sevgiler,
Evren
Mercimek çorbası pek çok kişinin en sevdiği çorba olmakla beraber bizde çok pişer birde senin dediğin gibi portakal ilave ederek deneyeceğim Neslihancıum ellerine sağlık..
Hiç portakallısını duymamıştım.Kesinlikle deneyeceğim.Sevgiler...
Çok enteresan mercimek çorbası ve portakalı hiç bağdaştıramadım. Çok severim bu çorbayı ve limon sıkarak hafif ekşi olmasını sağlıyorum içerken.Mutlaka denemek istiyorum hafif ekşi bir tat bırakıyordur portakal da.
Ellerine sağlık sevgiler,
Gülşen
Yorum Gönder