20 Ekim, 2007

MİNİK ELLER MUTFAKTA - MEYVE KURABİYELER

Meyve şeklinde kurabiye yapmayı uzun süredir planlıyordum, Alev doğumgünü için davet edince, yapmak için fırsatım oldu. Aynı zamanda çocuklarla yapması eğlenceli olacak diye düşündüm ve Selen'ciğimin etkinliğine bu tarifle katılmaya karar verdim. Yapması biraz zahmetli ama, hem çok lezzetli hem de görünüm olarak çok güzel. Ben henüz çocuğumun olmaması ve yeğenlerimin uzakta olmaları nedeniyle onlarla birlikte mutfağa giremedim. Bayramda eve gidince ellerinin fotoğrafını çektim, yani bu tombul eller tatlı kızlarıma ait.

Kurabiye hamurunu istediğimiz bir tarifle hazırlayabiliriz. Beğendiğiniz, çok yumuşak veya çok sert olmayan bir tarif olması yeterli. Ben puding karışımı ile yaptığım tarifi kullandım. Tarif şöyle;

Malzemeler:

-250 gr tereyağ
-1 paket puding karışımı
-15 yemek kaşığı un (+2/-1 olabilir ölçü)
-2 yemek kaşığı nutella
-1 yemek kaşığı fındık ezmesi
-20 adet çikolatalı draje
-Sarı, kırmızı ve yeşil gıda boyası
-3 yemek kaşığı toz şeker
-20 adet kiraz sapı
-10 adet karanfil

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki eritilmemiş tereyağımıza, puding karışımını ekliyoruz, biraz karıştırdıktan sonra, 3'e kaşık un ekleyerek yoğuruyoruz. Son bir kaç kaşık unu tek tek koymakta fayda var. Hamurun alacağı un, oda sıcaklığına göre farkedecektir ama ideal ölçü 15 kaşık. Benim hamurum 16 kaşık aldı. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yarım şeftali şekli vermek için yuvarlıyoruz ve fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Kirazlar için ise fındık büyüklüğünde parçalar alıp, ortalarına draje koyarak yuvarlayıp, kiraz şekli veriyoruz ve üst kısmına hafifçe bastırarak kiraz saplarından yerleştiriyoruz. Hamurumuz bitene kadar istediğimiz kadar kiraz ve yapmayı düşündüğümüz şeftali adedinin 2 katı kadar yuvarlak kurabiye yapıyoruz. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında, beyaz kalacak şekilde, 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra, şeftali için yaptıklarımızın ortalarını hafifçe oyuyoruz. İçlerine nutella sürüp, iki kurabiyeyi biribirine yapıştırıyoruz. Tepelerine ise ters şekilde karanfil saplıyoruz. İçlerinden çıkanları ise iyice ezip, fındık ezmesi ve gerekirse 1 yemek kaşığı süt ile iyice karıştırıp, hafifçe yoğuruyoruz ve kayısı ve armut şekli vererek, tepelerine bu defa karanfilleri düz saplıyoruz. Mevyelerimiz hazır, renklendirme aşamasına geçebiliriz. 3 ayrı kasede 1/2 su bardağı kadar su ile kürdan ucuyla gıda boyalarımızı karıştırıyoruz. Kirazlarımızı kırmızı su karşımına batırıp, düz bir tabağa koyduğumuz tozşekere buluyoruz ve kurumaya bırakıyoruz. Şeftalilerimizin yarısını sarı, yarısını kırmızı suya batırıp, tozşekere buluyoruz. Armutlarımızı, yeşil ve sarı suya, kayısılarımızı ise sarı suya batırıp, yine tozşekere buluyoruz. Kurabiyelerimiz kuruyunca servise hazır oluyorlar. Afiyet olsun...

26 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Serpil ÇAĞLAYAN on 20 Ekim 2007 00:35 dedi ki...

Çok güzel görünüyolar ellerine sağlık...Bende en kısa zamanda denemek isterim. Ama gıda boyası var değil mi; Zararlı değilmi onlar?Sevgiler...

nino on 20 Ekim 2007 12:26 dedi ki...

ben senden daha neler ogrenicem bugun orgulu boregini yaptim enfes olmus oglusum bile ilk kez ispanakli borek yedi :) bakalim aksama misafirlerim nedicek :) sagol canim bunlarida cok istiyordum yapmak ama tarifini denedim birinden yapmak cok daha emin olacak benim icin sagol canim sevgiler opucukler tirandan

ab-ı hayat on 20 Ekim 2007 15:22 dedi ki...

Uzun zamandır yapmayı istediğim ama bir türlü deneyemediğim şeker gibi kurabiyeleri görünce nasıl mutlu oldum anlatamam.Umarım en kısa zaman da kızım için yapabilirim.Ellerine sağık çok lezzetli ve şirin görünüyorlar.


sevgiler...

Neslihan on 20 Ekim 2007 19:27 dedi ki...

Serpil, çok teşekkürler evet gıda boyası var, çocukların da yemelrini çok tercih etmem ama yemelerinden çok yapmalarının zevkli olacağı bir tarif olsun istedim.
Sevgiler

Nihancım, çok teşekkürler ve çok sevindim, oğluşunun yemesine, inşallah misafirlerinde beğenirler
Bunu da deneyince yazarsın umarım sonucu.
Sevgiler, öptüm

Sevgili Abı-Hayat, çok teşekkürler umarım beğenir kızında
Sevgiler

ayseyaman on 20 Ekim 2007 22:51 dedi ki...

Nesli canim
ilk fotoyu görünce çığlık atacak gibi oldum,
bilgisayara iyice yaklaştım..
2. resmi görünce de bilgisayara yapıstım artık..Keske uzanıp bir avuc meyve alsam, sonrada cerez niyetine parmakları yesem dedim...:))

Bu etkinlik bambaska bir etkinlik olacak..Kendi adima konusayim, ben simdiden cildirdim..he he he! :)
Emeği geçen herkesin ellerine saglık..
sevgilerle

www.edasuner.com on 21 Ekim 2007 00:55 dedi ki...

Neslicim bittim süperlerrr meyva sevmeyene ben bunları yerim işte minik ellere de bravo :)

nino on 21 Ekim 2007 01:17 dedi ki...

canim misafirler geldi gitti hem goruntu hem tad bayildi herkes :) ama beni en cok mutlu eden sey peynir ve ispanagi agizina bile surmeyen 4.5 yasindaki oglusumun bu borekten 3 buyuk dilim yemis olmasi :) sana nekadar dua etsem azdir Allah gonlunden gecen ne varsa kabul etsin canim evlatlarimizin bisiler yemesi ole onemliki :) hele benimki gibi yemesi sorun olan bir cocuk varsa ortada :) tekrar cok tesekkurler canim en kisa zamanda bu ,meyveleride denicem :) ve hic merak etme bildiriicem sana sevgiler coooooook uzaklardan

Ufuk'ta mutfak on 21 Ekim 2007 18:36 dedi ki...

Neslihan çok ama çok güzel olmuşlar, hele armutlara bayıldım. ellerine sağlık.....

Baharcicegi on 21 Ekim 2007 21:52 dedi ki...

Renk renk meyveli sekerlemeler,vede minicik eller cok güzeller,elinize saglik

PASTARDA on 22 Ekim 2007 16:12 dedi ki...

Neslihancım , tabaktaki meyveler harika görünüyor..Hele de çayın-kahvenin eşliğinde tadına doyum olmaz..Eee daha ne olsun ; içinde nutella var ! Draje var ! Fınfık ezmesi var !!!

Emeğine bin sağlık..Sevgiler

Burçin'in Denemeleri on 23 Ekim 2007 11:19 dedi ki...

Neslihan'cığım,
Çok gerçekçi olmuşlar, bayıldım.
Ellerinize sağlık zevkli arkadaşım.
Sevgiler,

disal on 23 Ekim 2007 11:44 dedi ki...

ıımmhh...

çok nefisler...

hem kurabiyeler hemde eller....

esra(büyüleyenmutfak) on 23 Ekim 2007 15:54 dedi ki...

merhaba canım;

ilk baktığımda gerçekten meyve zannettim ne güzel bişey dedim

ama yine de nefis kurabiyelermiş bunlar fark etmez
olsada yeseeeeeeeeeeeek

ellerine sağlık
sevgiler

Neslihan on 23 Ekim 2007 22:45 dedi ki...

Yaman Ayşecim, çok teşekkürler canım, kurabiyeler de parmaklar da senin:) afiyet olsun
Sevgiler

Edacım, çok teşekkürler canım
Sevgiler

Nihancım, sevincin yorumdan fışkırıyor inan ki ben de çok mutlu oldum, hepinize özellikle oğluşa afiyet olsun
Sevgiler

ayse26 on 23 Ekim 2007 22:46 dedi ki...

TEK KELİMEYLE HARİKA
OKADAR GÜZEL GÖZÜKÜYORLARKİ SANKİ GERÇEK MEYVELER KURABİYEYE BENZEMİYORLAR ELLERİNİZE VE YÜREĞİNİZE SAĞLIK SEVGİLER

Neslihan on 23 Ekim 2007 22:48 dedi ki...

Ufukcum, çok teşekkürler afiyet olsun:)
Sevgiler

Sevgili Bahar Çiçeği, çok teşekkürler
Sevgiler


Burçincim, çok teşekkürler, gerçekten kahveye, çaya çok yakışıyor, içindekiler de cabası:)
Sevgiler

Neslihan on 23 Ekim 2007 22:52 dedi ki...

Burçincim, çok incesin, çok teşekkürler
Sevgiler

Sevgili Disal çok teşekkürler
Sevgiler

Esracım, çok teşekkürler canım, senin sihirli değnek ile meyveler kurabiyeye dönüştü:)
Sevgiler

Neslihan on 23 Ekim 2007 22:54 dedi ki...

Sevgili Ayşe, çok teşekkürler
Sevgiler

MUTFAKISTAN on 23 Ekim 2007 23:56 dedi ki...

cok guzel olmus kurabıyeler elınıze saglık

Aybike Ceylan on 24 Ekim 2007 19:55 dedi ki...

Neslihan'cigim,

Resim harika, tarif harika, eller harika, ellerinize saglik. Cok nefis olmuslar, minik eller degdiginden midir nedir?:)
Sevgiler

aslı kaya on 25 Ekim 2007 01:11 dedi ki...

Ellerine sağlık neşeker şeyler onlar öyle. Renkli renkli tam çocuklara göre. Nefis olmuşlar. Miniklerin de ellerine sağlık.Sevgiler...

Neslihan on 25 Ekim 2007 21:49 dedi ki...

Sevgili Mutfakistan çok teşekkürler
Sevgiler

Aybikeciğim çok teşekkürler canım
Sevgiler

Sevgili Aslı çok teşekkürler, kesinlikle öyle
Sevgiler

yeşil kivi on 30 Ekim 2007 15:18 dedi ki...

merhaba, çoook güzel olmuşlar, daha ne diyeyim. süperler...

Neslihan on 30 Ekim 2007 20:02 dedi ki...

Seçilcim merhaba, çok teşekkür ederim, sağol
Sevgiler

Selen on 31 Ekim 2007 15:56 dedi ki...

Şekerim Nesloşcum,
Nefis görüntülerle etkinliğimi şenlendirdin sağol canım benim. Bu arada benim tarifim için de nişasta ile hamuru açma tavsiyen çok işime yaradı. Sen de beğendin mi origamilerimi? :) Becermiş miyim? :)
Öpüyorum canım

Neslihan on 4 Kasım 2007 12:43 dedi ki...

Selencim, rica ederim şirinecim, zevkti. Origamiler harika köpeğe bayıldım, önerimin işe yaramasına da ayrıca sevindim
Sevgiler canım

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...