16 Ekim, 2007

KAHVALTI DAVETİ VE PATATES GRATEN

Bayramdan önceki Cumaresi günü arkadaşım Alev'in doğumgünü nedeniyle gerçekleştidiği kahvaltı davetine gittim. Tabi giderken de Alev'den kahvaltı masasını görüntüleyip, sitede paylaşmak konusunda onay aldım. Alev bize çok güzel bir masa hazırlamış ve çok lezzetli yiyecekler yapmıştı. Keyifli bir sohbet eşliğinde, tanışmayan insanlar olarak, bu lezzetleri tadıp, Alev'in doğumgününü kutladık. Nice yıllara Alev...

Alev bizim için;

-Patates graten
-Menemen
-Soslu sosis
-Paçanga ve sigara böreği
-Çikolatalı muffin

yapmıştı. Hepsinin fotoğrafları aşağıdaki kolajda. Ben de giderken Alev'e meyve kurabiyelerden oluşan bir sepet götürdüm. Meyve kurabiyelerin tarifini yakında paylaşacağım, ama önce tadı damağımızda kalan, 2'şer defa servis aldığımız patates gratenin tarifini veriyorum. Tarif Alev'e ait ve kahvaltının yanısıra, et ve balık yemeklerininin yanına da yapabiliriz. Masamızdaki diğer lezzetlerden çikolatalı muffini, vişneli-çikolatalı muffin tarifininden, vişneyi çıkararak yapabilirsiniz. Graten tarifimiz ise şöyle;


Malzemeler: (4 kişilik)

-8 adet orta boy patates
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı süt kreması
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-1 sarmısak
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup, mümkün olduğunca ince (neredeyse zar gibi) halka halka doğruyoruz. Sonra bir kaseye doğranmış patatesleri, sütü, kremayı, kaşar peynirin yarısını, baharatları koyup, karıştırıyoruz. Uygun ebatta bir fırın kabının içini, ikiye bölünmüş sarmısağın kesik yüzeyleriyle ovalıyoruz. Sonra tereyağıyla bütün kabı yağlayıp, patatesli malzemeyi içine koyuyoruz. Kalan kaşarı üzerine serpiştiriyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz. Burada iki önerim olacak, ki birini Alev uygulamıştı. Sarmısakla kabı ovduktan sonra kalan sarmısağı da patates karışımının içine doğramak. Diğeri ise kaşar peyniri rendesini pişme süresinin sonuna doğru ( son 10 dakika içinde) üzerine serpiştirmek. Böylece peynirler fazla pişmemiş olacaklar. Ben peynirlerin pişmiş halinin de çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Afiyet olsun...

14 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın:

Tijen on 16 Ekim 2007 22:38 dedi ki...

Böyle bir sofraya davet edilmek için ne yapmak gerekir sevgili Neslihan? Ben yapmaya hazırım da.

www.edasuner.com on 17 Ekim 2007 02:08 dedi ki...

Canım benim yeni geldik geçmiş bayramın kutlu olsun

Aybike Ceylan on 17 Ekim 2007 05:41 dedi ki...

Neslihan'cigim,
Ellerine saglik, ne guzel bir sofram bekleyin geliyorum.
Sevgiler

Müge on 17 Ekim 2007 11:46 dedi ki...

Neslihancım;
Sofra harika görünüyor, benimde en sevdiğim şeydir kahvaltı sofraları hazırlamak, Ramazan da ara vermiştik malum. Şimdi senin sofrayı görünce hemen bu pazar kimi çağırsak diye düşünmeye başladım:
arkadaşının doğum gününü kutlarım, en kısa zamanda şu gökkuşağı kurabiyeleride yayınla olurmu?
Sevgiler

PASTARDA on 17 Ekim 2007 15:02 dedi ki...

Neslihancım - Öncelikle şu altta resmini gördüğüm meyve kurabiye sepeti beni baştan çıkardı :) bunu söylemeden geçemedim..
Hele ki bir patates aşığı olan bendeniz 2 günlük bir rejim sürecindeyken , patatesin kremalı halinin tarif çıktısını alırsa ne olur diye düşünmeden edemiyorum..Beni wallaha yoldan çıkardınız hep beraber..Sonum hayrola

Kocaman sevgiler

Selen on 17 Ekim 2007 18:30 dedi ki...

Nesloşcum,
Ellerinize sağlık, herşey harika görünüyor. Bir sorum olacaktı. Kabı sarımsakla ovmak sadece tat versin diye mi yoksa başka bir amacı da var mı?
Öpüyorum canım

Zerrin on 18 Ekim 2007 10:21 dedi ki...

Neslihancım merhaba
Sofra harika görünüyor..Patates grateni bende denedim gerçekten lezzetli oluyor ellerine sağlık..

Burçin'in Denemeleri on 18 Ekim 2007 17:35 dedi ki...

Ben bu yazıya mesaj yazmıştım diye hatırlıyorum :))) Mesajım yok olmuşşş.
Harika bir sofra Neslihan'cığım. Bütün yiyecekler ne kadar özenli hazırlanmış. Arkadaşının ellerine sağlık. Nice yaşlara...
Sevgiler,

Neslihan on 18 Ekim 2007 23:53 dedi ki...

Tijencim, hiç bir şey ben seni davet ediyorum lütfen ilk İstanbul ziyaretinde misafirim ol, çok mutlu olurum, haberini bekliyeceğim
Sevgiler

Hoşgeldiniz Edacım, seninde görüşmek üzere
Sevgiler

Neslihan on 18 Ekim 2007 23:56 dedi ki...

Aybikecim, bekliyoruz çaylar soğumadan:)
Sevgiler

Mügecim, biz senle aynı kafadanız zaten bende önce masayı hazırlıyorum ve zevkle seyrediyorum:) Alev adına teşekkür ederim, tarif yakında geliyor
Sevgiler şekerim:)

Neslihan on 19 Ekim 2007 00:02 dedi ki...

Burçincim, bende patatesi çok severim ve maalesef ben de rejim yapmaya çalışıyorum, pek başarılı sayılmam şimdilik:) sana da kolay gelsin:) Tarif yakında geliyor
Sevgiler


Selencim, tat vermesin yanısıra, patatesin nişastasının fazlaca yapışmasını engelliyor, servis yaparken gördüm kabın dibine yapışmamıştı, kendim yapınca tam sonucu eklerim canım
Sevgiler

Neslihan on 19 Ekim 2007 00:04 dedi ki...

Zerrincim, tarifi uygulayıp, beğenmene çok sevindim, afiyet olsun:)
Sevgiler

Burçincim, çok incesin canım, çok teşekkürler Alev adına da
Sevgiler

Tijen on 19 Ekim 2007 09:03 dedi ki...

Nasıl da zorla davet ettirdim ama kendimi değil mi? İnşallah Neslihan'cığım. Bakalım ne zaman?

Neslihan on 19 Ekim 2007 22:42 dedi ki...

Tijen'cim zorla değil zevkle bekliyorum
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...