11 Ocak, 2008

EKMEK DOLMASI

Ali'nin doğum günü partisinden diğer tarif ekmek dolması. Hande'nin annesi Semra Teyze yapmıştı, pratik ve çok lezzetli bir tarif olduğunu söylemeliyim. Masadaki onca şeye rağmen 2.'yi yiyebildim. Tarifini almadım, yediğim lezzetten içindekileri ve nasıl yapıldığını anladım ve yazıyorum.

Malzemeler:

-20 adet minik sandviç ekmeği
- 250 gr kıyma
-1 orta boy soğan
-2 adet domates
-3-4 diş sarmısak
-2 adet yeşil biber
-Yarım demet maydanoz
-1 tatlı kaşığı salça (eğer domates yetersizse)
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı:

Öncelikle ekmek dolmasının içini hazırlıyoruz. Bunun için, önce kıymayı derince bir tavada kavuruyoruz, sonra ince kıyılmış soğanını, sarmısağı ekliyoruz. Sırasıyla ufak doğradığımız biberi ve kabuklarını soyup doğradığımız domateslerimizi ilave edip pişiriyoruz. İçimizin rengi açık olursa ki kış domatesleri çin sözkonusu olabilir, çok az salça ekliyoruz. Son olarak baharat ve tuz ayarını yapıp, ince kıyılmış maydanozumuzu ilave edip ocaktan alıyoruz. İçimiz soğurken ekmeklerimizin tepelerinden hafifçe kesip, içini çıkarıyoruz. Burada içini tamamen çıkarmamak önemli, sadece ekmeğin kabuğu kalmamalı. İçimiz ılınınca ekmeklerimizin içine dolduruyoruz (sıcak olursa ekmekler hamurlaşabilir buhardan) ve servisten hemen önce, ısıtılmış fırında 10 dakika kadar fırınlıyoruz. Afiyet olsun...

14 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Melek* on 12 Ocak 2008 23:26 dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünümü var sıcak sıcak çok güzel gider

Kevser on 13 Ocak 2008 03:07 dedi ki...

Merhaba canim,
blog mansette okuyunca hemen bir bakmaya geldim ve ne güzel ve sirin bu dolmalarla karsilastim. Hic daha önce görmemistim, Semra teyzenin de ellerine saglik diyorum.
Mutlka denemeye deger bir tarif.
Paylasimin icin de ayrica tesekkürler.

Bana da beklerim.

Selam ve sevgilerimle..

hayatkazanbenkepce on 13 Ocak 2008 11:54 dedi ki...

CANIM SEMRA TEYZENİN ELLERİNE SAĞLIK , SANA DA BİZİMLE PAYLAŞTIĞIN İÇİN TEŞEKKÜRLER...
BEN DE AYNISININ SOSİS VE KAŞARLISINI YAPIYORDUM AMA BU DA ÇOK HOŞ OLMUŞ GERÇEKTEN...

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi Neslihan ,

semra teyzenin elleri dert görmesin. nefis olmuş bunlar. ben bayıldım. nasıl yapmalı ne zaman yapmalı diye düşünmeye başladım :))

sıcacık sevgiler şekerim.

www.misssgibi.com

Adsız dedi ki...

bunlar cok cici olmuslar yaa
ellerinize saglik
paylasiminiz icinde tesekkurler

www.yenitadlar.blogcu.com

PASTARDA on 14 Ocak 2008 13:30 dedi ki...

Nefis görünüyor bunlar..Tadı çok tanıdık geldi..Pastanelerde satılan hafif tatlımsı sandviç ekmeği dimi bunlar..Etobur koca için denemek lazım :)

Selen on 14 Ocak 2008 13:52 dedi ki...

Nesloşcum çok lezzetli bir fikir olmuş bu. Bu arada havuçlu keke de bayılırım en kısa zamanda tarifini deneyeceğim. kocaman öpüyorum canım

Neslihan on 14 Ocak 2008 16:37 dedi ki...

Merhaba Melek, çok teşekkürler
Sevgiler

Kevsercim, çok teşekkürler, iyi ki geldin, sevimli bir lezzet gerçekten, ben de gelirim
Sevgiler

Neslihan on 14 Ocak 2008 16:45 dedi ki...

Seyhancım, çok teşekkürler, snein ki kahvaltıya daha uygun olur, ben de öyle denerim
Sevgiler

Zerrincim, aynen senin gibi düşünüyorum, her beğendiğim ve denemek istediğim tarif veya yeni birşey üretme ihtiyacı olunca ne zaman ve kimlere yapmalıyım diye düşünüyorum, çalışınca gerçekten zor oluyor ama davet vermek de çok keyifli oluyor, ama bu adetle yapılabilecek birşey o nedenle 2 kişilik bile yapılır
Sevgilerimle

Sevgili Yenitadlar hoşgeldiniz, çok teşekkürler
Sevgiler

Neslihan on 14 Ocak 2008 16:48 dedi ki...

Burçinciğim, evet o ekmeklerden, ekmek arası karnıyarık içi gibi, son derece lezzetli canım, çok teşekkürler
Sevgilerimle

Selencim, şirine arkadaşım, ben de çok beğendim fikri ve davetler için çok pratik olduğunu düşünüyorum, keki de tavsiye ederim
çok teşekkürler canım, öptüm
Sevgiler

ilker'in mutfağı on 14 Ocak 2008 18:03 dedi ki...

merhaba,çok doyurucu ve pratik görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler...

Neslihan on 14 Ocak 2008 21:26 dedi ki...

Merhaba İlker, kesinlikle tarif ettiğin gibi, pratik ve doyurucu, çok da lezzetli, çok teşekkürler
Sevgiler

cekirdeksizuzum on 16 Ocak 2008 16:56 dedi ki...

çok pratik ve şık bir tarif olmuş. Semra Teyze'nin ellerine sağlık. sevgiler...

Neslihan on 16 Ocak 2008 18:28 dedi ki...

Çok teşekkürler Çekirdeksiz Üzüm,
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...