14 Ocak, 2008

PATATES ÇORBASI

Kış günlerinin vazgeçilmezi çorba.... Hepimizin tarif defterinde sevdiği ve güzel yaptığı çorbalar vardır. Ben de kendiminkilerini sizlerle paylaşıyorum ve yenilerini eklemeye çalışıyorum. Bu konuda en büyük destekçim de Hatsum, bana deneyip, beğendiği çorbaların tarifini veriyor, ben de deniyor ve fotoğraflayarak sizlere yazıyorum. Yani Hatsum'un tarifleri en az iki kere denemiş oluyor o nedenle damak tadınıza uygunsa rahatlıkla yapabileceğiniz seçenekler oluyor.
Patates çorbası çok pratik ve lezzetli bir tarif, bu da Hatsum'un tarifi, sırada ise Hatsum'dan sağlık çorbası ve balkabağı çorbası var. Patates çorbasının tarifi ise şöyle;

Malzemeler: ( 4 kişilik)

-4 orta boy patates
-1 orta boy soğan
-2 diş sarmısak
-1 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-4 su bardağı et veya tavuk suyu ( su+bulyon da olabilir)
-1 yemek kaşığı kuru nane
-100 ml krema
-Tuz

Yapılışı:

Patateslerimizi soyup, küp şeklinde doğruyoruz. İnce doğradığımız soğanı unumuzla beraber, zeytinyağında kavuruyoruz. Sonra patateslerimizi ekleyip, et suyumuzla patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldığımız çorbanın içinden patateslerin 1/3 'ü kadarını kevgir ile ayrı bir kaba alıyoruz ve çorbanın geri kalanını blenderdan geçiriyoruz. Çorbamızı tekrar ocağa alıp, ayırdığımız patatesleri, tuzumuzu, kuru naneyi ve kremamızı ekliyoruz ve tekrar kaynayana kadar pişiriyoruz. Çorbamızı servis yaparken de kuru nane ilave edebiliriz. Afiyet olsun...

12 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

www.edasuner.com on 14 Ocak 2008 21:32 dedi ki...

Ben senin oklu kalbini yewrim süslü bebeğim benim ya :) ellerine sağlık canımcım

Aybike Ceylan on 15 Ocak 2008 05:49 dedi ki...

Ellerine saglik Neslihan'cigim,
Cok guzel olmus, hele bu soguk gunlerde.
Sevgiler

gülriz on 15 Ocak 2008 21:13 dedi ki...

Neslihancığım, yaz kış fark etmez bayılırım ben çorbalara. Hele böylesi, afiyetle yenmelik. Ellerine sağlık canım

Zerrin on 16 Ocak 2008 10:33 dedi ki...

Neslihancım merhaba
Lütfen sitemi ziyaret edip Üzgünüm adlı yazımı okursan sevinirim...Böyle durumlarda lütfen blog ailesi olarak tepkimizi ortaya koyalım...

Pıtırcık on 16 Ocak 2008 17:23 dedi ki...

Merhaba ,

Eline sağlık Patatesin her türlüsünü severim ,en kısa sürede deneyeceğim ,

Sevgiler

Neslihan on 16 Ocak 2008 20:45 dedi ki...

Edicim bravo şekerim, ben bile zor benzettim oklu kalbi, ne diyeyim
Sevgiler canım

Aybikecim, haberin vardır, buralarda Sibirya soğukları var, tabi en iyisi de sıcacık çorba, sağol canım
Sevgilerimle

Gülrizcim, bence de canım ama kışın tadı bir başka oluyor
Sevgilerimle

Neslihan on 16 Ocak 2008 20:47 dedi ki...

Zerrincim, haklı tepkine sonuna kadar katılıyorum ve bu aybı yapanları kınıyorum

Pıtırcık, hoşgeldin, demek sen de patatescisin, denemeni tavsiye ederim
Sevgilerimle

Yunkabu on 19 Nisan 2008 20:52 dedi ki...

Selamlar,
Tarfinizi denedim, harika bir corba oldu, cok tesekkur ederim.
sevgiler

Neslihan on 20 Nisan 2008 01:20 dedi ki...

Fulya Hanım hoşgeldiniz, çok sevindim tarifi uygulayıp, beğenip hem de paylaştığınıza, ellerinize sağlık, rica ederim
Sevgilerimle

nec5139 on 15 Ağustos 2008 13:12 dedi ki...

Merhaba hepinize,
Ben Kayseri'den Necmiye,

Tarifi okuyunca çok beğendim ve denemeyi düşündüm ama kremalı olması aklımı karıştırdı.Kullanılan kremayı evde nasıl hazırlarız.Bu konuda bilgi verirseniz sevinirim.İlla marketten mi almamız gerekiyor??

Ayrıca blogunuza bayıldım. Emeklerinize teşekkür ediyorum.

Neslihan on 15 Ağustos 2008 14:31 dedi ki...

Necla Hanım merhaba, öncelikle güzel yorumunuz için çok teşekkürler. Krema hazır bir ürün ve marketten alınanın aynısını evde yapmak bildiğim kadarıyla mümkün değil, çünkü içinde katkı maddeleri mevcut. Yalnız kremaya yakın bir lezzet elde etmek için yumurta sarısı ve süt kullanabilirsiniz. Yani terbiye ekleyebilirsiniz çorbaya, bunun için 1 yumurta sarısını ve 1 su bardağı sütle iyice çırpıp, çorbadan biraz ekleyerek, yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ekleyebilirsiniz. Umarım faydası olur.

Sevgilerimle

nec5139 on 4 Eylül 2008 10:18 dedi ki...

Yardımınız için teşekkür ediyorum.en kısa zamanda deneyeceğim.
daha önce annemin yaptığı bir patates çorbası yemiştim.bayılmıştım ilgimi çekti helede ramazanda:D
Herkese hayırlı ramazanlar...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...