12 Ocak, 2011

TON BALIKLI KANEPE

Tonbalıklı Kanepe

Ton balıklı kanepeler ile birlikte, bloga bir "Kanepeler" etiketi ekledim. Buraya blogda yeralan ve alacak kanepe tariflerini ekleyeceğim. Böylece hem kendim için hem de sizler için kanepe hazırlama konusunda derli toplu bir kaynak oluşturmayı amaçlıyorum. Bildiğiniz üzere kanepe hazırlamanın sınırı yok, çok çeşitli mazlemeler bir araya getirilerek, çok farklı sunumlarla hazırlamak mümkün, tek sınır hayal gücümüz sanırım.

Ben evdeki davet için kanepe yapmaya karar verince, elimdeki tariflere ve aklımdaki sunumlara yenilerini eklemek için hem kitaplarımın hem de internetin sayfalarını karıştırdım. Çok fazla çeşidin arasından hazırlaması nispeten kolay olacak, göze ve damağa hitap edecek pratik 3-5 çeşide karar verdim. Bunlardan biri krem peynir ile hazırladığım uğur böceği kanepe, diğeri yine krem peynir ve krem peynire ilaveli karışımlarla, ezme ile ve zeytin ezmesi ile ve jambon ve cheddar peyniri ile hazırladığım tabanı ekmek veya krakerli kanepeler (önümüzdeki yazılarda detaylı tarifleri olacak) bir diğeri ise bugün sayfamda yeralan ton balıklı kanepeler idi. (Ayrıca somonlu kanepelerin malzemelerini aldım ama yapmaya zaman kalmadı ama mevcut çeşitler fazlasıyla yetti) Bunların yanısıra önümüzdeki günlerde blogda daha önce fotoğrafları yeralan 2-3 kanepe çeşidinin tarifi daha yeralacak. Bugünkü tarifimize gelince;

Malzemeler:

- 5-6 dilim kepekli ve/veya beyaz tost ekmeği
- 150 gr yağı süzülmüş konserve tonbalığı
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Az tuz
- 1 yemek kaşığı mısır tanesi
- 4-5 adet kornişon turşu

Yapılışı:

Tost ekmeklerimizin kabuk kısımlarını kesip, ister kurabiye kalıpları ile(ben kare ve üçgen kenarı tırtıklı kurabiye kalıplarımı kullandım ama fotoğraflardan da görüleceği üzere, harç kapattığı için şekli pek anlaşılmadı) elinizde mevcut değilse bıçak ile üçgen veya kare şeklinde 7-8 parçaya kesiyoruz. (bu işlemi ben bir önceki akşam yaptım, böylece ekmekler bir miktar kururduğu için, kanepe harcının nemini çekip hamur olmamış oldu) Kanepe harcı için, tonbalığını, mayonezi ve limon suyunu çatal yardımı ile ezerek iyice karıştırıyoruz. Harcımızı ekmeklerin üzerine koyup, halka şeklinde dilimlenmiş kornişon turşusu ve mısır taneleri ile süslüyoruz ve kürdan ile tutturuyoruz. Afiyet olsun...

Ton balıklı kanepe

6 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Özgen on 12 Ocak 2011 11:49 dedi ki...

Merhaba elinize sağlık çok lezzetli atıştırmalıklar sevgiler...

Ufuk'ta mutfak on 12 Ocak 2011 13:15 dedi ki...

Kanepeler güzel ama servis tabağın muhteşem:))

Sevil on 12 Ocak 2011 13:41 dedi ki...

Neslihancım canım ellerine sağlık nefis olmuş nefis

Ege on 12 Ocak 2011 16:05 dedi ki...

Kanepelere diyecek söz yok ama ben servis tabağınız ve kürdan süslerinize de bayıldım :)

Adsız dedi ki...

Misafirlerinizi ağırladığınız masaları her zaman takip ediyorum ve nacizane çok beğeniyorum.Merak ettiğim bu kadar güzel tabak takımlarını ve servis tabaklarını nereden aldığınızdır.Sofra altında hünerli Müge gibi paylaşırsanız çok sevinirim

Akdeniz Kızı on 26 Ocak 2011 14:42 dedi ki...

servis tabağı süper,kanepelerde...ellerinize sağlık...mağazalarda değişik tabaklara bakan bayanlara acaba blogyazarımı diye düşünür oldum...:)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...