30 Nisan, 2008

HOŞGELDİN BEBEK VE LOHUSA ŞERBETİ

Hoşgeldin Bebek etkinliğimizde anne adayı Yumurta Sepeti Aslı'nın blogunda gerçekleştiriliyor. Bu etkinlik için ne hazırlayacağıma bir türlü karar veremedim. Pek çok arkadaşım gibi ben de süslü kurabiyeler yapmayı istedim, biliyorum ki herkesin yorumu farklı, zevki farklı ve ortaya aynı tarifler bile olsa çeşit çeşit kurabiyeler çıkacaktı ama sonradan farklı birşeyler yapayım istedim ve aklıma 3 sene kadar önce doğum yapan iki arkadaşım için güzel bir lohusa şerbeti tarifi arayışım geldi. Arkadaşlarım doğum yaptığında adet yerini bulsun diye ve biraz da duruma espri katmak amacıyla aramıştım bu tarifi ve pek çok tarife rastlamıştım ve bir kaçını harmanlayıp, şerbetimi yapmıştım. Bu nedenle benim gibi lohusa şerbeti tarifi arayan ve yapmak isteyenlere denenmiş, başarılı bir tarif vermek istedim. Ayrıca eskiye dayanan bu geleneğin özelliklerinden de bahsetmek istedim.
Lohusa şerbeti doğumdan sonra kaynatılır ve doğumu müjdelemek için sürahilerle akrabalara, yakın dostlara, komşulara gönderilirmiş. Bebek erkek ise sürahinin boynuna kırmızı kurdele, kız ise ağzına gaz boyaması denilen kırmızı tülbent bağlanırmış, daha sonraki günlerde gözaydına gelen konuklara da gümüş zarflı bardaklarla ikram edilirmiş. Şerbet tatlı olduğu için yanında peksimet veya galeta ikram edilirmiş. Bebek bekleyen arkadaşlara duyurulur:)
Biz bu kadarını yapmadık ama lohusa şerbetini de tatmış olduk.
O günlerde hava sıcak olduğu için lohusa şerbetini soğuk içmiştik, ama geçen kış doğum yapan bir arkadaşımın annesinin hazırladığı sıcak şerbeti daha çok sevmiştim. Gerçi sıcak olması ve üzerine serpiştirilmiş badem, ceviz haricinde, yapılışında pek fark yoktu, ama artık doğum yapan arkadaşlar mevsimine göre istedikleri tarifi kullanabilirler. Aşağıda verdiğim ölçülerle kullanılacak bardağa göre değişecektir ama yaklaşık 15-20 kişilik şerbet hazırlayabilirsiniz. Ben ölçüyü azaltarak yaptım. Tarifimiz şöyle;

Malzemeler:

- 250 gr lohusa şekeri
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 10 bardak su
- 10 tane karanfil
- 2-3 parça çubuk tarçın
- 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem içi
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Toz tarçın

Yapılışı:

Suyumuzu uygun bir tencereye alıp, içine toz şeker ve lohusa şekerimizi ekliyoruz. Ufak bir tülbente bağladığımız çubuk tarçın ve karanfillerimizi de içine atıp, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynayıp, biraz kıvam alınca-koyulaşma olmayacak- içine bademlerimizi ekleyip, ocaktan alıyoruz. Tülbentimizi içinden alıp, gerekiyorsa süzgeçten geçiriyoruz. Bundan sonra şerbetimizi eğer sıcak ikram edeceksek, üzerine dövülmüş ceviz serpiştiriyoruz. Soğuk ikram edeceksek, isteğe bağlı olarak cevizin yanısıra tarçın serpiştirebiliriz. Afiyet olsun...
Not: Kız bebek içinde erkek bebek içinde kırmızı kullanıldığı için ben de sürahimi kırmızı kurdele ile süsledim.

10 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

gülriz on 30 Nisan 2008 22:36 dedi ki...

Neslihancığım, gerçekten pek değişik olmuş, lohusa şerbeti fikri; adını çok duymuştum ama tadını hiç bilmem... Artık aramıza katılacak olan ilk bebeğe yapalım bari :))) Sevgiler, kocaman

zerrin - misss on 1 Mayıs 2008 08:47 dedi ki...

Neslihanımmm, sayfan hayırlı uurluu olsun hayatım...

Pek güzel olmuş.

Lohusa şerbeti de nefis fikir. Benim lohusa şekeriyle pek aram yok. tadını hiç sevmem ama şu rengi yokmu çok baştan çıkarıcı, doğum yapanlara afiyetler olsun. :)

Sımmsıcak sevgilerimle hayatım.
www.misssgibi.com

Burçin'in Denemeleri on 1 Mayıs 2008 10:36 dedi ki...

Mmmmmmmmmm bayılırım, nefis olur. Ellerine sağlık Neslihancığım bu enfes görüntü sabah sabah da olsa canımı istetmeye yetti benim.

aslı'nın mutfağı on 1 Mayıs 2008 12:57 dedi ki...

Sunum çok şık ellerine sağlık, fotoğraftaki renklere de bayıldım!

уαѕємiη... on 2 Mayıs 2008 00:16 dedi ki...

tadını bilmiyorum ama çok güzel görünüyor iki kere doğum yaptım ama :D tadını falan bilmem

bu arada blog temalarımız aynı aynı :) ben şu ortadaki boşluğa isim yazmayı beceremedim biraz kod bilgisi gerekiyor sanırım

sevgiler

seçil on 2 Mayıs 2008 22:21 dedi ki...

neslihan selam, uzun zamandır uğrayamadım, neler yapmışsın bu arada. sayfanın yani hali çok güzel olmuş, hayırlı olsun. ellerine sağlık...

Suzinaz on 3 Mayıs 2008 09:20 dedi ki...

Nasıl güzel bir mutluluğu müjdeler bu şerbet, sadece bir kez içtim şimdiye kadar, dediğiniz gibi badem vardı üzerinde ve gerçekten değişik bir lezzet, böyle güzel gelenekleri hatırlamak, hatırlatmak lazım, çok teşekkür ederim size, ellerinize sağlık, rengi, sunumu, berraklığı ile çok lezzetli olduğu belli oluyor...

nino on 4 Mayıs 2008 01:01 dedi ki...

canim demekki sende com oldun artik
hayirli ugurlu olsun bidenem
bu arada en sevdigim seydir lohusa serbeti harika bi tad :D

Neslihan on 4 Mayıs 2008 17:40 dedi ki...

Gülrizcim sağol, bu durumda ilk fırsatta:) lohusa şerbeti yapılmalı diyorum ben de:)
Sevgilerimle

Zerrincim çok teşekkür ederim, beğenmene sevindim, ben de tadını çok yoğun buluyorum bu şerbetin ama çok özel zamanlarda yapıldığı için içilmesi gerektiğini düşünüyorum ve gerçekten rengi harika oluyor
Sevgilerimle

Burçinciğim buradan anladığım senin oğullarının doğumunda bu şerbetten içtiğin:) Ben sıcak halini daha çok seviyorum ama tadı genel olarak çok yoğun geliyor, çok teşekkürler
Sevgilerimle

Aslıcım çok teşekkürler
Sevgilerimle

Neslihan on 4 Mayıs 2008 17:48 dedi ki...

Yasemin hoşgeldin, ben de meraktan öğrendim açıkcası artık pek yapılmıyor ama gelenek olarak hoşuma gittiği için doğum yaptığımda yapılmasını isterim.
Sayfa başlığı için fotoshopda düzenleme yapmak gerekiyor sonra sayfadaki kodu değiştiriyorsun, eğer kodlardan biraz anlıyorsan yardımcı olmaya çalışırım
Sevgilerimle

Seçilcim çok teşekkürler, sağol
Sevgilerimle

Sevgili Suzinaz hoşgeldiniz, çok teşekkür ederim, ben de sıcak ve üzeri bademli cevizli beğeniyorum, böyle hoş geleneklerin yaşatılması da benim de çok hoşuma gidiyor
Sevgilerimle

Ninocum, canım çok teşekkürler, evet ben de ismi kısaltıp com'a geçtim, eee o zaman doğum yaparsak bekliyoruz seni de:)
Sevgilerimle

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...