15 Aralık, 2010

YENİ YIL SALATASI (PATATES SALATASI)

Patates salatası_z

Bir yılı daha geride bırakıyoruz, zaman uçup giderken 2011 de geliyor. Takipçilerin bildiği üzere 2 aylık aralarla 12 kişilik (çocuk, bebek ve beklenen bebekler hariç)blogger grubu toplanıyoruz. Geçen cumartesi de sıra bendeydi. Grubun 11 üyesi ile beraber 2011'i erkenden kutladık. Bu özel günü tüm detayları ile çok yakında yazacağım. (Tüm fotoğrafların toplanmasını bekliyorum, herhangi bir detayı atlamamak için:) Buluşma detaylarına geçmeden ön gösterim olarak sizlerle o gün için hazırlamış olduğum patates salatasının tarifini ve masamızın ufak bir görüntüsünü paylaşmak istedim.
Patates salatası aslında kumpir bazlı bir tarif, siz isterseniz farklılaştırabilir, koyu kıvamlı bir püre ile de aynı salatayı yapabilirsiniz. Mayonez kullanabilirsiniz veya sadece patates ile hazırlayabilirsiniz. Önemli olan lezzetli bir harcın şekillendirilmesi ve süslenmesi. Süsleme konusunda ben sınırlı kalmayı tercih ettim. İsterseniz, kornişon turşu, yeşil zeytin, bezelye taneleri kullanabilir, salatanın üzerine ketçap ve mayonezi ince çizgiler halinde sıkabilirsiniz. (Ben gruptaki hamileleri düşünerek çok karıştırmak istemedim) Pratik tarifimiz şöyle;

Malzemeler:

-5-6 adet orta boy patates
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
-3-4 dal frenk maydanozu
-7-8 dal frenk soğanı
-5 adet kiraz domates
-7-8 adet siyah zeytin
-Tuz

Yapılışı:

Patateslerimizi haşladıktan sonra, kabuklarını soyup eziyoruz ve sıcakken kaşar peyniri rendesini, tuzunu ve tereyağını ekleyip, iyice karıştıyoruz. Ağaç şeklinde bir kalıbı streç film ile kaplayıp, patates karışımımızı bastırarak kalıba yerleştiriyoruz. (Kalıbınız yoksa, kare veya dikdörtgen şeklinde bir borcamı kullanıp, salata sertleşip şekil aldıktan sonra bıçak yardımıyla çam ağacı şeklinde kesebilirsiniz) Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra, servis tabağımıza alıp, üzerini frenk maydanozu yaprakları, siyah zeytin ve ikiye kestiğimiz kiraz domateslerle süslüyoruz. Ağacın gövde kısmı için frenk soğanı dallarını kullanıyoruz. (Frenk soğanı yerine maydanoz saplarını da kullanabilirsiniz.) Ağaç salatamızı süsledikten sonra, tabağımıza ve salatamıza ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek servis yapıyoruz.. Afiyet olsun...

Masa genel.3_z

13 kişi yorumlamış /Siz de yorum yazın :

Burçin'in Denemeleri on 15 Aralık 2010 20:13 dedi ki...

Neslihancığım, her zamanki özenini ve inceliğini yansıttığını düşündüğüm bu özenli sofra için seni çok tebrik ediyorum. Ellerine ve zevkine sağlık...
B.B.

Berceste on 15 Aralık 2010 20:22 dedi ki...

Eline ve gonlune saglik Neslihan. Sofra, suslemeler, evinin zevkle dosenisi bir harika idi. Daha da harika olan senin muhtesem kalbin!

munevver on 16 Aralık 2010 07:08 dedi ki...

Tekrar, tekrar teşekkürler Neslihan. Unutmayacağımız bir gün geçirdik. Maşallah diyeyim de...

kaminetto on 16 Aralık 2010 18:50 dedi ki...

Harika olmuş ellerinize sağlık.

Nimet Çoban on 17 Aralık 2010 01:28 dedi ki...

Neslihan Hanım başka bloglarda gezinirken hazırladığınız yılbaşı masasının resimlerini gördüm,gerçekten muhteşem hazırlamışsınız,masanızdaki ince detaylara ve zevkinize bayıldım,ellerinize sağlık,Dostlarınızla nice yılbaşı sofralarında buluşmak nasip olsun.Bende blog işinde yeniyim,biraz tarif,ama sipariş ağırlıklı simi pastanne.com,Ayşem Hanım'lada tanıştık,Başarılar

Adsız dedi ki...

Neslihan hanımmm masanıza bayıldımmmmmmmmmmm hemde milyon kere yani B.Ersoy un tabiriyle FEVKALEDENİN FEVKİNDE bir sofra düzen incelikkk muhteşemmmmmm.Ama asıl ne sormak istiyorum biliyormusunuzzzz yani eğerr mümkünse sitenizi gezerken daha önceki yeni yıl sofrası demişsiniz yada farklı davet sofralarınızda KELEBEKLİ ÇİÇEKLİ BÖCEKLİ BİR YEMEK TAKIMI GÖRDÜMM bir kelebek tutkunu olarak bayıldımmmmmm eğer sizin için bir mahsuru yoksa nerden aldınız yada markasını söyeleyebilirmisiniz şimdiden teşekkür ederimmm hoşçakalınn eğer burda yazmak uygun olmassa email adresim noyandilek8154@hotmail.com

nilay on 17 Aralık 2010 11:29 dedi ki...

Sunum harika. Grçekten çok beğendim. bu sene yılbaşına yapabilirim.
Sevgiler

sarımutfak-hande on 17 Aralık 2010 12:34 dedi ki...

herşey harika ellerinize sağlık
şimdiden iyi yıllar dilerim size
sevgiler

aslı'nın mutfağı on 18 Aralık 2010 18:58 dedi ki...

Neslihan'cım ellerine emeklerine sağlık, gerçekten de nefis bir sofra olmuş.. Her detay çok güzel.. Umarım yeni yılın da böyle güzel, özenli ve şık geçer :) Sevgiler..

Tijen on 18 Aralık 2010 20:28 dedi ki...

Ellerine sağlık Neslihan. Kızlar o kadar övmüşler ki ve o kadar haklılar ki. Nice güzel buluşmalara...

reyhandan on 19 Aralık 2010 00:36 dedi ki...

bloğunuzu ilk ziyaretim itinalı aşamalardan geçtiği belli ellerine sağlık arkadaşım banada beklerim SELAMETLE...

GANNE on 19 Aralık 2010 19:56 dedi ki...

Neslihancım, harika bir ev sahibi ve harika bir yılbaşı konseptli organizasyon! O gündne sonra yılbaşı ruhunu yaşıyorum. Anlata anlata bitiremedim. Fotolara bakmaya doyamadım. Herşey için çok teşekkürler...

nilay on 7 Ocak 2011 13:57 dedi ki...

Yaptım ve yayınladım. Çok güzel oldu. Ellerine ve fikrine sağlık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...